Beratung für die Gemeinschaftsverpflegung: ESSEN & ERNÄHREN als Beratungsplattform für Küchen und Kantinen

Beratung für Küchen und Kantinen

Willkommen bei ESSEN & ERNÄHREN, Ihrer unabhängigen Beratungsplattform für Küchen und Kantinen in der Gemeinschaftsverpflegung. Unter der Projektleitung von Michael Loitz, einem erfahrenen Küchenleiter, Berater und zugelassenen Bio- und DGE-Auditor, sind wir ein Team aus selbstständigen Ernährungsexpert*innen und Küchenprofis als Beratungskräfte in Küchen und Kantinen

Unser Schwerpunkt liegt auf Kita und Schulen, wo hohe Verpflegungsstandards und externer Druck eine besondere Herausforderung darstellen.

Spezieller Mehrwert

Unser Ansatz ist praxisnah und direkt umsetzbar. Wir bringen Fachwissen in Ihre Küchen, das effizient und unkompliziert angewendet werden kann.

Durch unseren tiefen Einblick in viele Betriebe kennen wir die Schmerzpunkte genau und kommunizieren auf Augenhöhe. Wir bieten direkt umsetzbare Lösungen für Ihre Herausforderungen.

Ernährungswende mit Beratern in der Gemeinschaftsverpflegung

Von der Kita bis zum Seniorenheim – wir sind mehr als eine Beratungsplattform. Unser Blog ist ein zentraler Knotenpunkt für neue Trends und Fachinformationen rund um die Ernährungswende in Küchen und Kantinen.

Unsere Beratungskräfte bloggen Lösungsansätze über die Ernährungswende für Küchen und Kantinen.

Wir vermitteln in ganz Deutschland Kontakte zu qualifizierten Beratern in verschiedenen Bereichen der Gemeinschaftsverpflegung.

Herausforderungen in der Gemeinschaftsverpflegung

Schulküchen sehen sich mit komplexen Aufgaben konfrontiert: von der Bio-Zertifizierung bis zur Entwicklung vegetarischer Menüs. Zusätzlich kämpfen sie oft mit Personalmangel und dem Bedarf an spezialisiertem Know-how. Hier greift ESSEN & ERNÄHREN mit praktischen Lösungen ein.

Unsere Lösung: Beratungskräfte für Küchen und Kantinen

ESSEN & ERNÄHREN bietet mit Beratern für Küchen und Kantinen praxisnahe und unkomplizierte Lösungsansätze, um diese Herausforderungen anzugehen:

• Analyse der Ist-Situation: Wir bieten eine umfassende Analyse Ihrer Küchenprozesse, um Potenziale aufzudecken und konkrete, auf Ihre Bedürfnisse abgestimmte Handlungsempfehlungen zu geben.
• Tages-Workshops: Unsere Berater führen Workshops direkt in Ihrer Küche oder Kantine durch, mit einem Schwerpunkt auf veganen Menüs. Dieser praxisorientierte Ansatz stärkt die Fähigkeiten Ihres Teams und fördert Kreativität und Innovation in Ihrem Speisenangebot.
• Vorbereitung auf Zertifizierungen: Wir bereiten Sie auf Bio- und DGE-Zertifizierungen vor, unterstützen bei Dokumentation und Prozessoptimierung und gewährleisten so erfolgreiche Audits.
• Marketing und Gästekommunikation: Unser Service umfasst die Entwicklung und Umsetzung von Marketingstrategien und Kommunikationskonzepten, um Ihre Angebote attraktiv zu präsentieren und Ihre Gäste effektiv anzusprechen. Dazu gehören Speiseplangestaltung, Werbematerialien und digitale Kommunikationsmittel.
• Förderung für Bio-Lebensmittel: Wir begleiten Sie bei der Antragstellung und Umsetzung von Förderprogrammen für Bio-Lebensmittel, mit der Möglichkeit, bis zu 100 % der Beratungskosten gefördert zu bekommen.

Entdecken Sie, wie ESSEN & ERNÄHREN Ihre Küche revolutionieren kann.