Die Ernährungsbildung soll Kindern und Jugendlichen zu einem selbstbestimmten und eigenverantwortlichen Umgang mit Essen und Trinken befähigen.
Dazu gehört es ebenfalls die sensorischen Unterschiede einzelner Lebensmittel zu erkennen und das Gefühl von Hunger und Sättigung wahrzunehmen (FIT KID/DGE).
ALSTERKIDS ist ein von mir initiiertes Projekt, welches ich im Rahmen meiner Abschlussarbeit zum Verpflegungsmanager/DGE 2012 bei der Firma ALSTERFOOD GmbH in Hamburg erfolgreich implementiert und mit dem gesamten Team umgesetzt habe. Ein Projekt zur Integration von Ernährungsbildung in den Schulalltag Es gab sogar eine Auszeichnung: Projekt des Monats – Auszeichnung von IN Mehr lesen…
Wenn es darum geht, etwas für seine Gesundheit zu tun, wird in der heutigen Zeit oft auf Superfood verwiesen. Die altbekannten Obst- und Gemüsesorten fallen dabei oft unter den Tisch. Daher möchte ich dir heute ein paar interessante Fakten rund um den Apfel vorstellen. Eine Obstsorte, deren Inhaltsstoffe und Funktionen Mehr lesen…
