Über unsere Autoren: Alexandra Richter
Ernährungscoach Alexandra Richter (Jahrgang 1991) lebt seit 2018 in nördlichsten Bundesland Schleswig-Holstein in Neumünster. Seit 2021 ist sie bereits als Ernährungscoach für Kitas & Schulen unterwegs und geht ihrem Herzensthema der Ernährungsbildung nach. Ebenso berät Alexandra Unternehmen in der gesamten Gemeinschaftsverpflegung sowie auch Privatpersonen zur gesunden Ernährung und geht auch auf Lebensmittelallergien ein. Sie selbst wurde schon sehr früh mit gesundheitlichen Auswirkungen in der Ernährung konfrontiert und hat sich dann entschieden ihren beruflichen Weg in diese Richtung einzuschlagen. Ihr Wissen gibt sie nun als Trainerin an andere Menschen weiter.
Wir freuen uns, mit Frau Alexandra Richter eine selbstständige Fachkraft mit Fokus zur Ernährung für Kindern und Jugendlichen im Netzwerk begrüßen zu dürfen. Mit ihren Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung weiß Alexandra genau, worauf es in den Küchen ankommt. Eine attraktive Verpflegung in Kitas und Schulen ist ihr besonderes Rezept: Gesunde Gerichte in einem bunten Speisenplan reichen alleine nicht aus – es müssen alle Akteure zu höherer Akzeptanz motiviert und sensibilisiert werden.
Liebe Alexandra, Willkommen im Team von „Essen und Ernähren“!
Warum ist dir die Gemeinschaftsverpflegung so wichtig?
„Die Ernährung in den Kitas, Schulen und allen Unternehmen in der Gemeinschaftsverpflegung ist ein sehr wichtiger Bestandteil unseres Lebens und deswegen sollten wir auch in diesen Bereichen gut mit Nährstoffen versorgt werden. Wichtig ist mir dabei eine schonende Zubereitung der Mahlzeiten und allgemein, dass Menschen mit Lebensmittelallergien nicht ausgeschlossen werden.“
Was motiviert dich zu deinem Leistungsspektrum?
„Ich freue mich auf die lächelnden Augen der Menschen, wenn Sie gegessen haben oder ein Coaching bei mir besucht und neue Erfahrungen gesammelt haben – und dann wieder mit voller Energie in ihrem Alltag durchstarten können.
Alexandra Richter
Was mir am Herzen liegt: Ernährungsbildung auf eine einfache Art und Weise vermitteln – gesunde Ernährung – einfach natürlich kochen.“
Ernährungscoach Alexandra Richter
Als ausgebildete hauswirtschaftliche Betriebsleitung kennt Alexandra die Abläufe in der Gemeinschaftsverpflegung in allen Bereichen. Daher weiß sie, an welchen Stellschrauben gedreht werden muss, damit eine gesunde Ernährung mit Berücksichtigung von Allergien umgesetzt werden kann. Ernährungsbildung ist dabei ein
Aufgewachsen ist Alexandra Richter in Baden-Württemberg, wo sie auch ihre fachliche Ausbildung als hauswirtschaftliche Assistentin und später dann die Weiterbildung zur hauswirtschaftlichen Betriebsleitung gemacht hat. In diesem beruflichen Werdegang hat sie auch Einsätze in der Schnittstellenkoordination kennengelernt.
Nach dem Grundstein im Süden der Republik hat es Alexandra für die neue Aufgabe in den hohen Norden ins schöne Schleswig-Holstein verschlagen. Dort arbeitet sie nun als selbstständiger Ernährungscoach in Kitas & Schulen und ist ebenso buchbar für Unternehmen und Privatpersonen.
Alexandra Richter – LinkedIn, Homepage
Projekt: Essen und Ernähren – Mitmachen
Bildquelle: 7th Son Studio/Shutterstock.com
