Viele Küchen zögern noch bei Hülsenfrüchten in der Kinderverpflegung. Dieser Beitrag zeigt praxisnah wie Kichererbsen in der Kitaverpflegung erfolgreich eingesetzt werden können. Ein Beispiel mit selbstgemachten Kichererbsenpatties verdeutlicht, wie Küchen Geld sparen und zugleich vertraute … Hülsenfrüchte in der Gemeinschaftsgastronomie: Praxisbeispiel aus der Kitaverpflegung weiterlesen