RAL Symposium Ernährung 2026
Zukunft schmecken: Nachhaltige Ernährung zwischen Gesundheit, Genuss & Verantwortung
📅 Montag, 09. Februar 2026
🕤 09:30–16:00 Uhr
📍 Messe Stuttgart, Messepiazza 1, 70629 Stuttgart
🎪 Im Rahmen der Intergastra 2026
Das RAL Symposium Ernährung 2026 bringt Entscheiderinnen, Fachkräfte und Multiplikatorinnen der Gemeinschaftsverpflegung zusammen. Im Fokus stehen nachhaltige, gesundheitsfördernde und wirtschaftlich tragfähige Ernährungskonzepte – praxisnah, diskussionsstark und zukunftsorientiert.
Ein besonderer Akzent: Finnland ist offizielles Gastland der Intergastra. Freu dich auf nordische Impulse, ein gemeinsames finnisches Frühstück und einen landestypischen Lunch – nachhaltig, überraschend und genussvoll.
Was dich erwartet:
- Aktuelle Impulse zu nachhaltiger Gemeinschaftsverpflegung
- Wirtschaftlichkeit, Digitalisierung & KI in der Küche
- Qualität & Transparenz: DGE-VerpflegungsCheck & RAL Gütezeichen
- Praxisbeispiele aus Kita, Schule & GV
- Austausch, Vernetzung & Diskussion auf Augenhöhe
Ausgewählte Programmpunkte:
- Von Zusatzstoffen zu Zukunftskochen – die neue Essrealität in Kita, Schule & GV
mit Sarah Schocke, Ökotrophologin (M.Sc.), Expertin für Kinderernährung - Nordic Cuisine & Kinderernährung
- Einblicke in Finnlands Erfolgsmodell für gesunde, nachhaltige Mahlzeiten
- Podiumsdiskussion: Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung: Verantwortung, Qualität & Umsetzung
👉 Susanne triffst du dort ebenfalls – perfekter Anlass für Austausch & Vernetzung.