Schulung für Küchenmitarbeiter: Kleine Betriebe, große Wirkung!

Um eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung in Küchen und Kantinen sicherzustellen, ist eine kontinuierliche Weiterbildung für Küchenmitarbeiter notwendig. Ich habe ein spezielles Weiterbildungsangebot für kleine Gastronomiebetriebe, Kitas und Schulen entwickelt, um ihnen dabei zu helfen, ihre Verpflegungsqualität zu steigern – auch bei begrenzten Ressourcen. Mein Fokus liegt darauf, eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Ernährung in Küchen und Kantinen zu etablieren, basierend auf dem DGE-Qualitätsstandard.

Weiterbildung für Küchenmitarbeiter: Kleine Betriebe, große Wirkung

In kleinen Betrieben fehlen oft die finanziellen Mittel und Fachkräfte, um das notwendige Know-how auszubauen. Mein Angebot richtet sich an diese Einrichtungen, die motiviert sind, sich aber oft unsicher fühlen, wenn es um die Umsetzung geht. Ich möchte sie unterstützen, ihre Fähigkeiten zu erweitern und ihre Küchenabläufe zu verbessern.

Mein Workshop-Angebot

Ich biete einen Tages-Workshop an, in dem ich persönlich Ihre Küche besuche, um Ihr Verpflegungsangebot zu analysieren und zu bewerten. Ziel ist es, konkrete und umsetzbare Vorschläge zur Verbesserung der Ernährungsqualität und Nachhaltigkeit Ihrer Gerichte zu machen.

Workshop als Schulung für Küchenmitarbeiter

Grundlagen einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Ernährung
Wissenswertes über Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte und andere Lebensmittelqualitäten
Basiswissen im Allergenmanagement
Kommunikation und Umgang mit Kindern bei KITA- und Schulspeisungen
Belehrung zum Infektionsschutzgesetz und Lebensmittelhygieneschulung

Für die Leitung des Verpflegungsbereiches biete ich zusätzliche Themen an, wie:

Schulung über den Einsatz von Bio-Lebensmitteln und die einfache Teilnahme am Kontrollverfahren für Bio-Zertifizierung.
Lob- und Beschwerdemanagement.
Gestaltung eines attraktiven und effektiven Speisenplanes.

Das Ziel meines Angebots

Ich möchte in der Weiterbildung für Küchenmitarbeiter vor allem diejenigen motivieren und befähigen, die keine einschlägige Berufsausbildung haben, aber dennoch tagtäglich für die Ernährung von vielen Menschen verantwortlich sind. Mein Angebot richtet sich an selbstständige Einrichtungen, die täglich bis zu 100 Mahlzeiten frisch zubereiten und die sich für die Gesundheit des Menschen und unserer Erde einsetzen.

Mit meiner Erfahrung und praktischen Ansätzen möchte ich Ihnen helfen, Ihre Küchenabläufe zu optimieren, Ihr Team zu schulen und gleichzeitig einen Beitrag zur Ernährungswende zu leisten. Lassen Sie uns gemeinsam neue Standards in Ihrer Gemeinschaftsverpflegung setzen!