Profitieren Sie von einer unabhängigen Beratung, die weder interessen- noch verkaufsgebunden ist.
Setzen Sie Anpassungen um, die Dank unseres erlesenen Expertenteams
besonders schnell, einfach und unkompliziert umzusetzen sind.
Erhalten Sie direkt umsetzbare Praxislösungen, die Sie auch wirklich umsetzen können. Bis zu 25 Berufsjahre in der GV verbindet eben.
Profitieren Sie nachhaltig von der vollen Leistung dadurch, dass wir extrem vielseitig aufgestellt sind und ganz bewusst nicht nur in der jeweiligen Einzel-Disziplin denken.
Gewinnen Sie mit uns eine nahezu 360 Grad Beratung, die auf Ihre Großküche maßgeschneidert und direkt umsetzbar ist.
Machen Sie sich die “Kontrolleur-Denke” unserer DGE- und Bio- Auditoren zunutze, sodass die Zertifizierung Ihres Betriebes nahezu wie ein Kinderspiel wird.
Speisenkonzepte
nicht nur
möglichst
effizient
sondern auch
zukunftsfähig
umsetzen
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Sämtliche
Herausforderungen
in der GV
meistern.
Und zwar durch
direkt umsetzbare
Praxislösungen
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Nachhaltigkeitsziele
erreichen.
Aber realistisch.
Und zwar mit
den Mitteln,
die
schon da sind
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Gesunde
Kinderküche
von unseren
Beratungskräften –
Entwicklung
von Rezepten
für Kita und Schulen
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Die Ernährungswende mit all ihren Veränderungen hat inzwischen sämtliche Großküchen und Kantinen erreicht. Eine Anpassung scheint schwierig und komplex – doch mit unserer Beratung in Großküchen und Kantinen wird sie das nicht sein.
Aber genau das wird mit unserem deutschlandweiten und unabhängigen Team aus Ernährungsexperten und Küchenprofis nicht der Fall sein.
Weil Sie von unserem Insiderwissen aus der Praxis nachhaltig profitieren. Weil Sie mit uns keine “belehrenden Ideologen mit erhobenem Zeigefinger” an Bord holen. Weil Sie mit uns sogar einen Partner gewinnen, der ganz bewusst anders arbeitet.
Bewusst schnell. Bewusst einfach. Bewusst unkompliziert.
Und oft kann es sogar einfacher sein, als Sie denken.
"Die gebuchte Referentin überzeugte durch ihre fachliche Kompetenz und eine sehr gute Vorbereitung. Sie ging gezielt auf die Fragen der Teilnehmenden sowie auf deren spezifisches Arbeitsumfeld ein. Dadurch konnte jeder wertvolle Erkenntnisse und praxisnahe Impulse für den eigenen Berufsalltag mitnehmen."
"Michael Loitz und sein Team von essen&ernähren haben für unsere Flotte ein herausragendes Konzept für Ernährungsseminare entwickelt und erfolgreich Workshops auf unseren Schiffen umgesetzt. Die Kombination aus fundiertem Fachwissen und praktischer Anwendung hat sowohl Gäste als auch die Crew nachhaltig beeindruckt."
"Über essen&ernähren erhielten wir prompte Rückmeldungen und effektive Unterstützung. Die Beratung lieferte genau den Impuls, den wir benötigten, um unsere Kombüse zu einer gesunden und nachhaltigen Verpflegung umzugestalten."
„Dank Michael Loitz und seinem Team von essen&ernähren hat unsere Betriebskantine einen erfolgreichen Einstieg in die Bio-Zertifizierung gefunden. Seine praxisnahen Impulse und Fachexpertise haben uns geholfen, die Umsetzung ohne zusätzlichen Mehraufwand in den Abläufen zu meistern.“
„Sarah und Michael von essen&ernähren haben unseren Kindern mit spannenden Workshops die Welt der gesunden und nachhaltigen Ernährung nähergebracht. Durch ihre klare und einfache Unterstützung haben wir zudem erfolgreich den Weg zur Bio-Zertifizierung gemeistert. Sehr empfehlenswert!“
„Die Bio-Beratung durch e&e hat unser Qualitätsmanagement auf ein neues Niveau gehoben. Durch praxisnahe Workshops und die intensive Begleitung konnten wir unsere Abläufe nachhaltig optimieren. Heute setzen wir Standards – von der Bio-AHVV über die EU-Öko-Verordnung für den Hofladen bis hin zur Einhaltung des Bioland-Gold-Abzeichens.“
Im Netzwerk essen&ernähren bündeln Küchenprofis, Ernährungsfachkräfte und Akteur*innen der Gemeinschaftsverpflegung ihr Know-how.
Gemeinsam treiben wir die Transformation in Küchen und Kantinen voran – mit Fachwissen, Austausch auf Augenhöhe und gezielter Beratung.
Bio-Umstellung, Speisekonzept, Ernährungsbildung, Prozessoptimierung, Coaching oder Workshops: Hier bringst du dich ein – und wirst sichtbar.
*Siehe Mitgliedschaften und Preise
GreenCanteen, DGE-VerpflegungsCheck, GESOCA, RAL Gütezeichen, Bio-AHVV-Auszeichnung – wer Küchen berät oder leitet, begegnet diese Zertifizierungen in der Gemeinschaftsverpflegung ständig. Aber was bedeuten sie wirklich, was steckt hinter den Kriterien – und welcher Standard passt zu Weiterlesen
Die Bio-Lebensmittelverarbeitung ist vielfältig aufgestellt: Start-ups mit frischen und kreativen Ansätzen treffen auf etablierte Familienbetriebe im Back- und Fleischhandwerk oder auf landwirtschaftliche Betriebe mit eigener Hofkäserei. Auch in Gastronomie und größeren verarbeitenden Unternehmen findet Bio Weiterlesen
Sie bekommen mit uns keine “belehrenden Ideologen mit erhobenem Zeigefinger”. Mit uns gewinnen Sie authentische Partner, die - wie Sie - aus der Küchenpraxis kommen.
Das bedeutet, dass wir mit dem arbeiten, was wir haben - und sogar das Beste für Sie rausholen. Punkt.
Kontaktieren Sie uns jetzt kostenfrei, um Ihren Betrieb auf möglichst einfache und möglichst unkomplizierte Weise zu transformieren.
