Unabhängige Beratungsplattform für die Außer-Haus-Verpflegung

Unser Service ist unabhängig, kompetent und praxisnah: Wir bringen maßgeschneiderte Beratung direkt in Ihre Küche, um die Gemeinschaftsverpflegung zu revolutionieren.

Unabhängig

Wir bieten Ihnen objektive, fundierte Beratung, basierend auf gründlicher Kenntnis der Regularien und Fördermöglichkeiten in der Gemeinschaftsverpflegung.

Kompetent

Profitieren Sie von unserem kompetenten Team aus erfahrenen Ernährungsfachkräften und Küchenprofis, die ihre langjährige Praxiserfahrung in Ihre Projekte einbringen.

Praxisnah

Unsere Workshops und Schulungen sind gezielt darauf ausgerichtet, Ihnen praktische, direkt anwendbare Lösungen für Ihren Betrieb zu bieten.

Beratung für Küchen und Kantinen

Willkommen bei ESSEN & ERNÄHREN, Ihrer unabhängigen Beratungsplattform für Küchen und Kantinen in der Gemeinschaftsverpflegung. Unter der Projektleitung von Michael Loitz, einem erfahrenen Küchenleiter, Berater und zugelassenen Bio- und DGE-Auditor, sind wir ein Team aus selbstständigen Ernährungsexpert*innen und Küchenprofis als Beratungskräfte in Küchen und Kantinen

Unser Schwerpunkt liegt auf Kita und Schulen, wo hohe Verpflegungsstandards und externer Druck eine besondere Herausforderung darstellen.

Spezieller Mehrwert

Unser Ansatz ist praxisnah und direkt umsetzbar. Wir bringen Fachwissen in Ihre Küchen, das effizient und unkompliziert angewendet werden kann.

Durch unseren tiefen Einblick in viele Betriebe kennen wir die Schmerzpunkte genau und kommunizieren auf Augenhöhe. Wir bieten direkt umsetzbare Lösungen für Ihre Herausforderungen.

Ernährungswende mit Beratern in der Gemeinschaftsverpflegung

Von der Kita bis zum Seniorenheim – wir sind mehr als eine Beratungsplattform. Unser Blog ist ein zentraler Knotenpunkt für neue Trends und Fachinformationen rund um die Ernährungswende in Küchen und Kantinen.

Unsere Beratungskräfte bloggen Lösungsansätze über die Ernährungswende für Küchen und Kantinen.

Wir vermitteln Kontakte zu qualifizierten Beratern in verschiedenen Bereichen der Gemeinschaftsverpflegung.

Herausforderungen in der Gemeinschaftsverpflegung

Schulküchen sehen sich mit komplexen Aufgaben konfrontiert: von der Bio-Zertifizierung bis zur Entwicklung vegetarischer Menüs. Zusätzlich kämpfen sie oft mit Personalmangel und dem Bedarf an spezialisiertem Know-how. Hier greift ESSEN & ERNÄHREN mit praktischen Lösungen ein.

Unsere Lösung: Beratungskräfte für Küchen und Kantinen

ESSEN & ERNÄHREN bietet mit Beratern für Küchen und Kantinen praxisnahe und unkomplizierte Lösungsansätze, um diese Herausforderungen anzugehen:

  • Analyse der Ist-Situation: Wir bieten eine umfassende Analyse Ihrer Küchenprozesse, um Potenziale aufzudecken und konkrete, auf Ihre Bedürfnisse abgestimmte Handlungsempfehlungen zu geben.
  • Tages-Workshops: Unsere Berater führen Workshops direkt in Ihrer Küche oder Kantine durch, mit einem Schwerpunkt auf veganen Menüs. Dieser praxisorientierte Ansatz stärkt die Fähigkeiten Ihres Teams und fördert Kreativität und Innovation in Ihrem Speisenangebot.
  • Vorbereitung auf Zertifizierungen: Wir bereiten Sie auf Bio- und DGE-Zertifizierungen vor, unterstützen bei Dokumentation und Prozessoptimierung und gewährleisten so erfolgreiche Audits.
  • Marketing und Gästekommunikation: Unser Service umfasst die Entwicklung und Umsetzung von Marketingstrategien und Kommunikationskonzepten, um Ihre Angebote attraktiv zu präsentieren und Ihre Gäste effektiv anzusprechen. Dazu gehören Speiseplangestaltung, Werbematerialien und digitale Kommunikationsmittel.
  • Förderung für Bio-Lebensmittel: Wir begleiten Sie bei der Antragstellung und Umsetzung von Förderprogrammen für Bio-Lebensmittel, mit der Möglichkeit, bis zu 100 % der Beratungskosten gefördert zu bekommen.

Entdecken Sie, wie ESSEN & ERNÄHREN Ihre Küche revolutionieren kann.

Beratung in der Gemeinschaftsverpflegung, Berater und Beratungskräfte für die Ernährungswende in Küchen und Kantinen

Bis zu 100 % Förderung von Beratungskosten in Schleswig Holstein.

Wir unterstützen beim Einsatz von Bio-Lebensmitteln in Küchen und Kantinen: Von der Ist-Analyse bis zu Mitarbeiterschulungen, begleiten wir praxisnah entlang des Projektes.

Auskunft zur Förderung

0,-

  • Beratungsgespräch am Telefon
  • Hilfe beim Antrag inkl. Angebot
  • Überblick der Fördermöglichkeiten
  • Bis zu 100 % Förderung
Termin vereinbaren
Analyse Ist-Zustand

ab 800,-

  • Tages-Workshop im Betrieb
  • Potentialanalyse der Prozesse
  • Handlungsempfehlung zur Umsetzung
  • Förderfähig in Schleswig-Holstein
Termin vereinbaren

Über die Beratungskräfte

Unsere Berater*innen sind Expert*innen aus Küche und Ernährung. Dank unserer umfangreichen Erfahrung in zahlreichen Betrieben, erkennen wir schnell die Kernprobleme und kommunizieren effektiv und auf Augenhöhe mit Ihrem Küchenteam.

Ernährungsfachkräfte und Küchenprofis bloggen ihr Wissen

Aktuelle Beiträge

Unser Blog bietet Expertenwissen und praxisnahe Lösungen für die Herausforderungen in der Gemeinschaftsverpflegung, inspiriert zur kontinuierlichen Weiterentwicklung und hält Ihr Team stets informiert.
  • Michael Loitz, Verpflegungsmanager DGE, Essen & Ernähren

Ihre Herausforderungen in Küchen und Kantinen: Unser Fokus

Sie suchen nach praxisnahen, unkomplizierten Lösungen?

Wir bei ESSEN & ERNÄHREN sind bereit, Ihnen zu helfen. Füllen Sie unser Kontaktformular aus und starten Sie den Weg zu einer verbesserten Gemeinschaftsverpflegung.

Egal, ob es um die Beantragung von Fördermitteln, die Einführung von Bio-Lebensmitteln, die Umsetzung des DGE-Standards, Zertifizierungen, vegane Workshops oder um Marketing und Gästekommunikation geht – wir bringen unsere Expertise direkt in Ihre Küche.

Kontaktieren Sie uns jetzt und lassen Sie uns gemeinsam Ihre Küchenprozesse revolutionieren!



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