Ernährungsexpert*innen als Blogger*innen

Über unsere Autoren: Larissa macht mit

Larissa Lichtenberg aus Stuttgart ist Jahrgang 1994, kocht und backt gern in ihrer Freizeit und liebt die Natur. Larissa hat Ernährungswissenschaften studiert (M.Sc.) und ist fasziniert vom starken Einfluss von Lebensmitteln auf die Gesundheit. Ganz Weiterlesen…

Allergenkennzeichnung

Seit dem Inkrafttreten der Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) im Jahr 2014 muss auch in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung die Kennzeichnung erfolgen. Hierzu zählen verpflichtende Angaben über Allergene, welche den Speisen für den Tischgast zugeordnet werden müssen. Welche Weiterlesen…

Diätwerkstatt

Mein „vergangener“ diätetischer Food-Blog war speziell ausgerichtet für eine “gelenkte Ernährung” bei Allergien, Intoleranzen und Unverträglichkeiten. Neben innovativen Rezepten und wissenswerten Beiträgen rund um Ernährung und Diätetik fanden zwischen 2010 und 2015 auch Kochkurse und Weiterlesen…

SAVE THE DATE – Online-Event am 5. August 2021

For Free! ONLINE-INFO-EVENT aus der meiner Heimat: VERNETZUNGSSTELLE SENIORENERNÄHRUNG MV über den neuen „DGE-Qualitätsstandard“ Aus zwei mach eins – Der aktualisierte „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung mit ‚Essen auf Rädern‘ und in Senioreneinrichtungen“ Hier gehts zur Weiterlesen…

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