Nehmen Sie an dem Kochworkshop für Großküchen teil und bereiten Sie gemeinsam mit Rudolf Paulson, Küchenprofi aus dem Netzwerk essen&ernähren, gesunde und zukunftsfähige Gerichte für die Gemeinschaftsverpflegung zu. Übrigens, der Kochworkshop für Großküchen richtet sich speziell an Küchenmitarbeiter, die innovative Ansätze suchen.
Dabei entwickeln wir Rezepte auf Basis frischer Zutaten, um den Conveniencegrad zu reduzieren und gleichzeitig praktische, alltagstaugliche Mahlzeiten zu schaffen. Besonders im Kochworkshop für Großküchen profitieren Teilnehmer von praxisnahen Tipps und kreativen Ideen.
Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihr praktisches Wissen zu erweitern, neue Impulse für Ihre Einrichtung zu gewinnen und sich mit Kolleginnen und Kollegen aus der Gemeinschaftsverpflegung auszutauschen. Dieser Austausch ist ein wichtiger Bestandteil unseres Kochworkshops für Großküchen.
Inhalte
- Neue Rezepte aus frischen Zutaten kennenlernen und erproben
- Zubereitungstipps für die Herstellung attraktiver, pflanzenbasierter und eiweißreicher Gerichte
- Vernetzung und Austausch mit Kolleg:innen
Zielgruppe
Köch:innen und Mitarbeiter:innen aus Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung, die in Eigenregie produzieren, sowie Verpflegungsanbieter:innen.Deshalb ist unser Angebot als Kochworkshop für Großküchen besonders beliebt.
Referent
Rudolf Paulson, Koch und Küchenmeister
Mitglied als Küchenprofi im Netzwerk “essen&ernähren”
