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FREE FLOW beim Essen, FLOW im Ganztag
Wie kann das Prinzip „Free Flow“ Schulverpflegung und Ganztag neu gestalten? Die Fachtagung liefert Impulse aus Forschung & Praxis – mit Prof. Dr. Jana Rückert-John, Michael Loitz von essen&ernähren, u. v. m.
Ab 2026 gilt der bundesweite Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung – eine Chance für neue Konzepte in Mensa, Raum und Zeitstruktur. Hamburg hat mit dem „Free Flow“-System bereits Pionierarbeit geleistet: flexible, selbstbestimmte Essensausgabe trifft auf kindgerechte Ganztagsgestaltung.
Neben Einblicken in erfolgreiche Modelle der Schulverpflegung bietet die Veranstaltung praxisnahe Impulse, Austauschformate und Perspektiven für eine nachhaltige Verpflegung.
Mit dabei:
- Prof. Dr. Jana Rückert-John (Hochschule Fulda): Soziologische Perspektiven auf Schulverpflegung
- Michael Loitz (essen&ernähren): „Qualitätsstandard oder Kreativbremse? Beides geht!“
- Björn Steffen (BSB), Silke Bornhöft (Vernetzungsstelle), Marco Baumgarten u. v. m.
Highlights:
- Kurzfilm & Impulsbeiträge
- Café-Tische guter Praxis
- Raumkonzepte, Schülerpartizipation, Nachhaltigkeit & Nudging
- Austauschformate: Café-Hus Walk & Bewegungsfreizeit
Zielgruppe der Schulverpflegung:
Lehrkräfte, Ganztagskoordinator:innen, Küchenleitungen, Schulleitungen, Caterer, Träger & Fachverantwortliche