Neue Märkte erschließen – „Welche Möglichkeiten bietet der Markt der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) für Bio-Produkte?“ AHV-Fachtagung des Netzwerks Ökolandbau SH für interessierte Landwirt:innen sowie Vertrer:innen aus vor- und nachgelagerten Bereichen der Landwirtschaft, Ausbildung, Beratung und Verwaltung.
Im Workshop "Beschwerdemanagement in der GV" lernen die Teilnehmenden von unserer Beratungskraft Anna, wie sie auf Rückmeldungen und Beschwerden effektiv reagieren können. Beschwerdemanagement in der GV: Die unterschätzte Schnittstelle zu Qualitätssicherung und Beziehungsmarketing Für unseren Workshop bei Schwalli am 27. Februar von 10 bis 16 Uhr haben sich bereits interessierte Weiterlesen
Vom 14. bis 18. März 2025 wird Hamburg mit der INTERNORGA 2025 zum Zentrum für Trends und Innovationen in der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie. Auf Bühnen, in Diskussionsrunden und bei Kochshows sind auch unsere Fachkräfte vertreten. Lernt uns kennen: Martin bei Hilcona: Halle A1 und Hack Genussgarten: Es ist angerichtet. Alle Weiterlesen
Das monatliche Online-Format von essen&ernähren für Weiterbildung, Austausch & Vernetzung 📅 Jeden ersten Montag im Monat 🕕 18:00–19:00 Uhr 📍 Online CONNECT ist das monatliche Community-Seminar von essen&ernähren. Hier kommen Küchenprofis, Ernährungsfachkräfte und Impulsgebende zusammen, um sich praxisnah weiterzubilden, Erfahrungen zu teilen und gemeinsam Wirkung in der Gemeinschaftsverpflegung zu entfalten. Weiterlesen
80+ Genusshandwerker*innen, 50+ kostenlose Workshops, freier Eintritt – ZU TISCH! 25 bringt Handwerk, Genuss und Lebensmittelkultur auf ein neues Level. Mit dabei: Sarah von essen&ernähren! Freu dich auf: Über 80 Aussteller*innen aus der Welt des Genusshandwerks Mehr als 50 kostenfreie Workshops und Talks zu Lebensmittelkultur, Nachhaltigkeit und Ernährung Live-Cooking, Austausch, Weiterlesen
Das monatliche Online-Format von essen&ernähren für Weiterbildung, Austausch & Vernetzung 📅 Jeden ersten Montag im Monat 🕕 18:00–19:00 Uhr 📍 Online CONNECT ist das monatliche Community-Seminar von essen&ernähren. Hier kommen Küchenprofis, Ernährungsfachkräfte und Impulsgebende zusammen, um sich praxisnah weiterzubilden, Erfahrungen zu teilen und gemeinsam Wirkung in der Gemeinschaftsverpflegung zu entfalten. Weiterlesen
Das Netzwerk Ökolandbau SH präsentiert Online-Seminare zur Veranstaltungsreihe „Bio-Verpflegung in Kindertagesstätten – praktische Umsetzung in Schleswig-Holstein“. In der zweistündigen Ausgabe am 12.06. 2025 um 14 Uhr gibt Michael spannende Einblicke: „Bio? Klar! Umstellen leicht gemacht“ für Kindertagesstätten und Schulen. Ziel ist es, ein grundlegendes Verständnis für den Einsatz von Bio-Lebensmitteln Weiterlesen
Wie kann das Prinzip „Free Flow“ Schulverpflegung und Ganztag neu gestalten? Die Fachtagung liefert Impulse aus Forschung & Praxis – mit Prof. Dr. Jana Rückert-John, Michael Loitz von essen&ernähren, u. v. m. Ab 2026 gilt der bundesweite Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung – eine Chance für neue Konzepte in Mensa, Raum und Zeitstruktur. Hamburg Weiterlesen
Das monatliche Online-Format von essen&ernähren für Weiterbildung, Austausch & Vernetzung 📅 Jeden ersten Montag im Monat 🕕 18:00–19:00 Uhr 📍 Online CONNECT ist das monatliche Community-Seminar von essen&ernähren. Hier kommen Küchenprofis, Ernährungsfachkräfte und Impulsgebende zusammen, um sich praxisnah weiterzubilden, Erfahrungen zu teilen und gemeinsam Wirkung in der Gemeinschaftsverpflegung zu entfalten. Weiterlesen
Das exklusive Online-Format für Mitglieder im Netzwerk essen&ernähren 📅 Jeden letzten Freitag im Monat 🕒 15:00–16:00 Uhr 📍 Online Die Mastermind-Reihe ist ein geschütztes Weiterbildungs- und Austauschformat für Mitglieder im Netzwerk essen&ernähren, die ihre Selbstständigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung strategisch weiterentwickeln möchten. Im Fokus stehen unternehmerische Fragen rund um Organisation, Sichtbarkeit, Weiterlesen
Das monatliche Online-Format von essen&ernähren für Weiterbildung, Austausch & Vernetzung 📅 Jeden ersten Montag im Monat 🕕 18:00–19:00 Uhr 📍 Online CONNECT ist das monatliche Community-Seminar von essen&ernähren. Hier kommen Küchenprofis, Ernährungsfachkräfte und Impulsgebende zusammen, um sich praxisnah weiterzubilden, Erfahrungen zu teilen und gemeinsam Wirkung in der Gemeinschaftsverpflegung zu entfalten. Weiterlesen
Das monatliche Online-Format im Netzwerk essen&ernähren für alle, die Bio-Umstellungen in Küchen und Kantinen professionell begleiten oder selbst umsetzen möchten. 📅 Jeden zweiten Mittwoch im Monat 🕔 ab 17:00 Uhr 📍 Online Bio Change Makers richtet sich an Küchenmitarbeiter oder Küchenleiter, Küchenprofis, Ernährungsfachkräfte und Impulsgebende, die ihr Know-how zur Bio-Umsetzung Weiterlesen