Zukunftsforum für gesunde Klinikernährung
Zukunftsforum der Initiative für gesunde Klinikernährung – Gemeinsam Ernährung im Krankenhaus neu denken
📅 Montag, 16. März 2026, ab 16:00 Uhr, Dienstag, 17. März 2026, bis ca. 17:00 Uhr
📍 Universitätsklinikum Essen, Lehr und Lernzentrum der Medizinischen Fakultät Duisburg Essen
Virchowstraße 163a, 45147 Essen
Das Zukunftsforum der Initiative für gesunde Klinikernährung bringt Fachleute aus Medizin, Ernährung, Pflege, Küche, Wissenschaft und Klinikmanagement zusammen. Ziel ist es, gemeinsam Perspektiven zu wechseln, voneinander zu lernen und konkrete Ansätze für eine gesunde, nachhaltige und patient:innenorientierte Ernährung im Krankenhaus zu entwickeln.
Im Mittelpunkt stehen Austausch, Netzwerken und interaktive Stakeholder Worksessions.
Ziele der Veranstaltung
• Perspektivwechsel zwischen Praxis, Management und Wissenschaft
• Vernetzung relevanter Akteur:innen der Klinikverpflegung
• Gemeinsame Entwicklung zukunftsfähiger Lösungsansätze
Inhalte und Programmschwerpunkte
Freuen Sie sich auf inspirierende Impulsvorträge und Fachsessions, unter anderem mit Heidi Fritz von Greener By Default (New York) sowie weiteren Expert:innen aus Deutschland.
Thematische Schwerpunkte sind unter anderem:
• Nachhaltige Umsetzung einer angepassten Vollkost im Klinikalltag
• Personalisierte Ernährung im Krankenhaus bei einem Budget von 7,07 €
• Erkenntnisse aus der 7 Care Studie von K&P Consulting
• Praxisnahe Ansätze für gesunde Klinikernährung mit System
Michael ist als Gast beim Zukunftsforum vor Ort dabei.