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Mehr politischer Rückenwind für die Transformation der Gemeinschaftsverpflegung wäre wünschenswert – klar. Doch Bio-Quote und DGE-Qualitätsstandard allein verändern noch keine Küche. Beim nächsten CONNECT zeigen Steffen Rösemeier und Florian Minzlaff im Bremer Special anhand ihrer Beratungserfahrung, warum Transformationsprozesse oft genau an der Schnittstelle zwischen Beschluss und Küchenalltag ins Stocken geraten – und wie daraus echte Veränderung wird, die von motivierten Küchenteams getragen wird.
🗓 Montag, 07. September 2026
18:00–19:00 Uhr (online)
Community-Event des Netzwerks essen&ernähren
Theorie meets Praxis – Experten-Talk mit:
- Florian Minzlaff, Projektmanager
- Steffen Rösemeier, Küchen-Coach
( Forum Küche / Bremer Volkshochschule)
🎤 Florian und Steffen zeigen:
- warum gute Beschlüsse allein noch keine Veränderung in der Küche bewirken
- wie sich Standards so vermitteln lassen, dass Küchenteams sie mittragen
- was echte Beratung an dieser Schnittstelle leisten kann
Moderation: Maren Schulze, Ernährungswissenschaftlerin
Darum geht’s konkret:
- Wo Transformationsprozesse zwischen Beschluss und Küchenalltag hakt
- Wie aus Vorschrift Motivation wird – mit Praxisbeispielen von Forum Küche
- Was Berater*innen daraus direkt für eigene Projekte mitnehmen können
Im Anschluss öffnen wir den Raum für Austausch, Q&A und Vernetzung. Deine Chance für Lösungsansätze, neue Kontakte und Projekte!
👥 Für Köch*innen, Küchenverantwortliche, Ernährungsfachkräfte, Berater*innen, Coaches, Akteur*innen, Betriebe & Entscheider*innen der Gemeinschaftsverpflegung.
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