Zwischen Mensa und Smartphone: Die Ernährungskommunikation hat sich verändert. Während in der Schule gekocht wird, entstehen Entscheidungen zum Essverhalten oft in der digitalen Welt – auf YouTube, TikTok oder Insta. Doch wie können Schulen, Caterer und Küchenprofis diese digitalen Räume verstehen – und aktiv nutzen? 💬 Darum geht’s in diesem Event: Digitale Trends verstehen, Kommunikation […]
🌱 Kochschule mit pflanzlichen Zutaten und Komponenten: Tellermitte! Am 02.12.2025 unterstützen wir gemeinsam mit dem Ernährungsrat Oldenburg, einen Workshop in der Kochschule Oldenburg – mit Tina Hinderlich, Michael Loitz & Kerstin Tillmanns Im Fokus des Workshops stehen vegetarische und vegane Hauptkomponenten, die sich direkt in der Gemeinschaftsverpflegung einsetzen lassen: ✔ Linsenboulette, Beancake, Falafel & Tofutaler ✔ […]
Train-the-Trainer als Traning für Coaches, Beratungskräfte & Multiplikator*innen – mit Live-Coaching, Workshops und Austausch zur Weiterentwicklung. Mit einem starken Start ins neue Jahr lädt essen&ernähren im Rahmen der Bio Change Makers zu einem intensiven Train-the-Trainer-Tag ins Foodlab Hamburg ein. Das offene Netzwerk-Event richtet sich an alle, die Wissen weitergeben, Menschen begleiten und Veränderungsprozesse mit Trainings […]
Zukunft schmecken: Nachhaltige Ernährung zwischen Gesundheit, Genuss & Verantwortung 📅 Montag, 09. Februar 2026 🕤 09:30–16:00 Uhr 📍 Messe Stuttgart, Messepiazza 1, 70629 Stuttgart 🎪 Im Rahmen der Intergastra 2026 Das RAL Symposium Ernährung 2026 bringt Entscheiderinnen, Fachkräfte und Multiplikatorinnen der Gemeinschaftsverpflegung zusammen. Im Fokus stehen nachhaltige, gesundheitsfördernde und wirtschaftlich tragfähige Ernährungskonzepte – praxisnah, diskussionsstark […]
Die INTERNORGA ist die internationale Leitmesse für Hospitality und Foodservice. Als jährlicher Treffpunkt für diese Branchen findet sie inmitten der pulsierenden Metropole Hamburg statt. Nationale und internationale Ausstellende präsentieren Fachbesuchenden ihre Produkte, Trends und Innovationen für den gesamten Außer-Haus-Markt. Wir sind am 15.03.26 um 16 Uhr mit einem kleinen Slot im Foodlab-Programm dabei. Mehr Infos […]
Zukunftsforum der Initiative für gesunde Klinikernährung - Gemeinsam Ernährung im Krankenhaus neu denken 📅 Montag, 16. März 2026, ab 16:00 Uhr, Dienstag, 17. März 2026, bis ca. 17:00 Uhr 📍 Universitätsklinikum Essen, Lehr und Lernzentrum der Medizinischen Fakultät Duisburg Essen Virchowstraße 163a, 45147 Essen Das Zukunftsforum der Initiative für gesunde Klinikernährung bringt Fachleute aus Medizin, […]
Dialogforum: Gute, nachhaltige und bezahlbare Gemeinschaftsverpflegung in Mecklenburg-Vorpommern Wie kann eine gesunde, nachhaltige und zugleich bezahlbare Gemeinschaftsverpflegung in Mecklenburg-Vorpommern - MV - gelingen? Beim Dialogforum in Schwerin kommen Akteur*innen aus Politik, Wissenschaft und Praxis zusammen, um genau diese Frage zu diskutieren. Täglich werden in Kitas und Schulen in Mecklenburg-Vorpommern über 100.000 Mahlzeiten ausgegeben. Damit bietet […]
GEMEINSAM ISST MAN BESSER – Fachtagung 2026 Das Come together der Gemeinschaftsverpflegung in Unterfranken 📅 Mittwoch, 29. April 2026 🕕 09:00–15:30 Uhr 📍 Hans-Böhm-Halle, Steinerner Weg, 97264 Helmstadt Die Fachtagung „Gemeinsam isst man besser“ bringt Akteur*innen der Gemeinschaftsverpflegung aus Unterfranken zusammen. Im Fokus stehen aktuelle Herausforderungen, neue Lösungsansätze und praxisnahe Impulse für eine zukunftsfähige Verpflegung […]
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