Digitale Schulungen, Austausch & Praxisimpulse im Netzwerk essen&ernähren
Online-Weiterbildung für Küchenteams, Küchenleitungen und Küchenmitarbeitende in der Gemeinschaftsverpflegung – praxisnah, aktuell und direkt umsetzbar.
Jetzt Mitglied werden und im Netzwerk essen&ernähren regelmäßig am Online-Coaching, an Online-Schulungen und an der Online-Weiterbildung teilnehmen.
Dieses Angebot richtet sich gezielt an Küchenteams, Küchenleitungen und Verantwortliche aus Küchen und Kantinen der Gemeinschaftsverpflegung.
Das Online-Coaching- und Weiterbildungsangebot ist konzipiert für Betriebe aus Kita, Schule, Betriebsgastronomie, Klinik und Senioreneinrichtungen, die ihre Verpflegungsqualität weiterentwickeln möchten – ohne zusätzliche Reisetage, lange Ausfallzeiten oder starre Seminarformate.
Ihre Küchenmitarbeitenden und Küchenleitungen erhalten Zugang zu regelmäßigen Online-Schulungen, Online-Weiterbildungen, Online-Beratungen sowie moderierten Austauschformaten mit erfahrenen Küchenprofis und Ernährungsfachkräften aus dem Netzwerk essen&ernähren.
Fragen aus dem eigenen Betriebsalltag werden aufgegriffen und gemeinsam lösungsorientiert, praxisnah und auf Augenhöhe bearbeitet.
Ob Bio oder DGE-Qualitätsstandard, Speiseplangestaltung, gesetzliche Anforderungen und Zertifizierungen, Allergenmanagement, Hygiene, Trends und Impulse für Gäste, Rezeptideen oder Führungs- und Organisationsfragen:
Die Inhalte der Online-Weiterbildung für Küchenteams orientieren sich konsequent an den realen Herausforderungen Ihrer Küche.
Küchenmitarbeitende und Küchenleitungen stellen ihre Fragen – wir liefern konkrete Lösungsansätze.
Online-Weiterbildung für Küchenteams: flexibel, digital, wirksam
Netzwerk essen&ernähren – große Wirkung ohne großen Aufwand
Viele Betriebe wünschen sich kontinuierliche Online-Weiterbildung und Online-Beratung, stoßen im Alltag jedoch auf Zeit-, Personal- und Budgetgrenzen. Genau hier setzt das Netzwerk essen&ernähren an.
Das Netzwerk bietet Orientierung, Austausch und fachliche Weiterentwicklung.
Statt einzelner, isolierter Schulungstage erhalten Betriebe eine laufende digitale Begleitung, die sich realistisch in den Küchenalltag integrieren lässt.
Ihre Küchenteams und Küchenleitungen bleiben fachlich am Ball, entwickeln Sicherheit im Umgang mit neuen Anforderungen und profitieren vom Erfahrungsaustausch mit anderen Küchen und Kantinen der Gemeinschaftsverpflegung.
Das erwartet Ihr Team im Netzwerk essen&ernähren
✔ Regelmäßige Online-Schulungen & Live-Sessions
- Monatliche Video-Formate im Rahmen der Online-Weiterbildung für Küchenteams
- CONNECT: Impulse, Vernetzung und Q&A
- Bio Change Makers: konkrete Bio- und DGE-Weiterbildung
- Q&A-Runden mit Fokus auf konkrete Fragen aus Ihrem Betrieb
- Praxisbeispiele aus anderen Küchen und Kantinen
✔ Zugriff auf gebündeltes Praxiswissen
- Inhalte zu Bio, DGE, Speiseplänen, Organisation und Kommunikation
- Impulse von Küchenprofis und Ernährungsfachkräften
- Kontinuierliche Online-Weiterbildung statt einmaliger Schulung
CONNECT – das Herzstück des Netzwerks
Einmal im Monat treffen sich die Mitglieder digital zum CONNECT – dem zentralen Format für Online-Coaching, Online-Schulung und Austausch im Netzwerk essen&ernähren.
Für wen ist CONNECT?
CONNECT ist exklusiv für Mitglieder im Netzwerk:
Küchenteams, Küchenleitungen, Küchenmitarbeitende, Verantwortliche der Gemeinschaftsverpflegung, Küchenprofis, Ernährungsfachkräfte und Zukunftsgestalter*innen.
Das Format
- 60 Minuten Online-Seminar
- News & Impulse
- Fachvortrag oder Gast
- Breakout-Sessions & Q&A
- Offener Ausklang für Vernetzung und Austausch
Zusätzlich erhalten Mitglieder:
- Zugang zur Slack-Community mit erfahrenen Küchen- und Ernährungsexpert*innen
- Moderation durch eine Community-Managerin
- Gegenseitigen Erfahrungsaustausch & Peer-Learning
- Wichtige Termine, Trends und Entwicklungen
- Einen digitalen Treffpunkt für Online-Beratung und Kommunikation auf Augenhöhe
Typische Inhalte der Online-Weiterbildung
- Bio-Lebensmittel: Einsatz, Kennzeichnung & Vorbereitung auf Zertifizierungen
- DGE-Qualitätsstandard sicher umsetzen
- Speisepläne wirtschaftlich, attraktiv und praxistauglich gestalten
- Kommunikation mit Trägern, Gästen und Teams
- Vorbereitung auf Audits, Kontrollen und Prüfungen
Warum dieses Online-Weiterbildungsangebot?
✔️ Zertifikat nach 3 Monaten für Küchenmitarbeitende oder Küchenleitungen
✔️ Nutzung des Qualitätssiegels „Netzwerk essen&ernähren“ für die Gästekommunikation
(Lizenz gültig nur während aktiver Mitgliedschaft)
✔️ Digitale Online-Weiterbildung speziell für Küchen und Kantinen der Gemeinschaftsverpflegung
✔️ Keine Theorie-Shows – echte Küchenpraxis
✔️ Laufende Impulse statt einmaliger Schulung
✔️ Erfahrene Profis aus Küche und Ernährung – ohne Belehrungsmodus
✔️ Stärkt Fachlichkeit, Sicherheit und Motivation im Team
✔️ Ideale Ergänzung zu Vor-Ort-Beratung und Workshops
✔️ Direkte Antworten auf Ihre konkreten Herausforderungen
Ihre Vorteile als Betrieb
✔️ Schulungszertifikat für Ihr Personal
✔️ Gezielte Unterstützung für Küchenmitarbeitende und Küchenleitungen
✔️ Qualifizierte und motivierte Küchenteams
✔️ Mehr Sicherheit bei Bio, DGE und gesetzlichen Anforderungen
✔️ Kontinuierliche Online-Fortbildung ohne Reise- und Ausfallzeiten
✔️ Positives Signal an, Gäste, Träger und Mitarbeitende
✔️ Vorbereitung auf Audits, Zertifizierungen und Weiterentwicklungsprozesse
✔️ Nutzung des Qualitätssiegels „Netzwerk essen&ernähren“ für Website & digitale Medien (Lizenz gültig nur während aktiver Mitgliedschaft)
Anschluss & Teilnahme
Dieses Angebot ist als digitale Mitgliedschaft im Netzwerk essen&ernähren organisiert.
Betriebe buchen den Zugang und ermöglichen ihren Küchenmitarbeitenden und Küchenleitungen die Teilnahme an den Online-Schulungen, Online-Coachings und Online-Weiterbildungen.