Essen und Ernaehren

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Projekt: ESSEN & ERNÄHREN – Gemeinsam für eine Revolution der Gemeinschaftsverpflegung

Von der Kita bis zum Seniorenheim. Das Projekt ESSEN & ERNÄHREN ist eine Business-Plattform für die Gemeinschaftsverpflegung rund um die Ernährungswende: Hier bekommen Akteure, von Küchenmitarbeiter*innen bis zu Koordinator*innen, Updates wie Fachinformationen, Inspirationen zu neuen Trends sowie Kontakte zu qualifizierten Dienstleistern in unterschiedlichen Bereichen. Ernährungswende: Gemeinschaftsverpflegung als Sprachrohr Bundesernährungsminister Cem Mehr lesen…

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Maren Schulze, Essen und Ernähren,Ernährungswissenschaftlerin,Kommunikationsexpertin, Gemeinschaftsverpflegung, PR-Artikel, Kunden,Gäste

Über unsere Autoren: Maren Schulze

Maren Schulze (Jahrgang 1994) ist Ernährungswissenschaftlerin und Kommunikationsexpertin. Seit einigen Jahren schreibt sie mit ihrem Unternehmen Wortgedeck freiberuflich PR-Artikel und Texte für Zeitungen, Magazine und Blogs. Aufgewachsen auf einem landwirtschaftlichen Betrieb hat Maren sich schon früh mit dem Thema Ernährung beschäftigt – heute ist sie beruflich wie privat ein Vollblut-Foodie Mehr lesen…

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DGE-Essen-und-Ernaehren-Gemeinschaftsverpflegung-Ernaehrungsfachkraefte-vollwertige-Ernaehrung-10-Regeln-der-DGE

Vollwertige Ernährung und körperliche Bewegung – die aktive Regel der DGE

Wir wünsche Ihnen und euch ein erfolgreiches neues Jahr. Vollwertige Ernährung und körperliche Aktivität gehören einfach zusammen – das sollte uns auch 2023 bewusst sein. Dabei ist nicht nur regelmäßiger Sport hilfreich, sondern auch ein aktiver Alltag, indem Sie z. B. öfter zu Fuß gehen oder Fahrrad fahren. Wie sich das Mehr lesen…

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Ernährungstherapeutin Katharina Knoblich, glutenfrei in der Gemeinschaftsverpflegung, Gluten, Großküchen, Kantinen, Essen und Ernähren

Über unsere Autoren: Katharina Knoblich

Ernährungstherapeutin Katharina Knoblich (Jahrgang 1985) lebt seit fast 20 Jahren glutenfrei in der Nähe von Nürnberg. Gemeinsam mit ihren beiden Kindern teilt sie die Diagnose Zöliakie, die auch ihren beruflichen Alltag bestimmt. Zuhause und im Urlaub mit dem Wohnwagen kocht sie gern, schnell und unkompliziert. Im Sommer ergänzen Beeren und verschiedene Mehr lesen…

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Gastautor-Business-Foodblog-Gastbeiträge,Ernährungswende in der Gemeinschaftsverpflegung

Werde Gastautor und Kooperationspartner im Netzwerk ESSEN & ERNÄHREN

Gastautor und Gastbeiträge im Foodblog oder fester Kooperationspartner? In unserem Business-Blog ESSEN & ERNÄHREN sprechen wir Mitarbeitende in der Berufswelt an. Du findest dich in unserem Konzept wieder und möchtest als Gastautor einen Gastbeitrag schreiben? Vielleicht hast du auch Lust, als „Mitmacher“ aktiver zu sein und von der Kooperation mit Mehr lesen…

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Menü der Zukunft - Essen & Ernährung

Das Menü der Zukunft: eine Vision für gesunde und nachhaltige Ernährung

Die Zukunft ist hungrig auf frische Ideen, innovatives Denken und sinnvolle, nachhaltige Food-Konzepte. Wie die Welt in Zukunft isst, zeigt, wie die Welt in Zukunft ist. Darum werfen erfahrene Ernährungskräfte schon heute einen Blick auf das „Menü der Zukunft“. Über 100 namhafte Expertinnen und Experten aus den unterschiedlichsten Bereichen haben Mehr lesen…

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Rapsöl - gesunde Fette

Rapsöl als Allrounder – gesunde pflanzliche Fette mit Vitamin E 

Bevorzugen Sie pflanzlichen Öle als gesunde Fette wie beispielsweise Rapsöl und daraus hergestellte Streichfette. Vermeiden Sie versteckte Fette. Fett steckt oft „unsichtbar“ in verarbeiteten Lebensmitteln wie Wurst, Gebäck, Süßwaren, Fast-Food und Fertigprodukten. Wie sich das umsetzen lässt, hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse in 10 Mehr lesen…

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Trinken hilft: Wasser oder ungezuckerte Kräuter- und Früchtetees

Trinken Sie rund 1,5 L jeden Tag. Am besten Wasser oder andere kalorienfreie Getränke wie ungesüßten Tee. Zuckergesüßte und alkoholische Getränke sind nicht empfehlenswert. Wie sich das umsetzen lässt, hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse in 10 Regeln formuliert. Am besten Wasser trinken Eine der Mehr lesen…

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