Das bekannteste Lebensmittel-Siegel seiner Art taucht immer mehr auf veganen Produkten im Supermarkt auf. Das V-Label ist eine geschützte Marke Mehr lesen…
Haben Sie sich bei der Zubereitung des Essens verschätzt und sind wieder einige Reste übriggeblieben? Wissen Sie vielleicht nicht genau Mehr lesen…
Hülsenfrüchte sind eine nährstoffreiche Eiweißquelle für Kinder und damit ideal für den Speiseplan von Kitas und Schulen geeignet. Doch so Mehr lesen…
Salate sind sehr vielseitig und können mit den unterschiedlichsten Komponenten und kreativen Ideen gestaltet werden. Besonders an warmen Tagen eignen Mehr lesen…
Essen (gehen) ist Genuss – zumindest sollte es so sein. Für einige ist es jedoch eher mit Frust verbunden. Sei Mehr lesen…
Alisia Schrieder (Jahrgang 1997) stammt aus dem schönen Südbaden. Als einzige Veganerin in der Familie manchmal schwer, aber bei Fragen Mehr lesen…
Bio-Siegel und die Tierhaltung: standen Sie auch schon einmal im Supermarkt, haben sich das Biosiegel angeschaut und einfach ohne Hintergrundwissen Mehr lesen…
Die Zukunft ist hungrig auf frische Ideen, innovatives Denken und sinnvolle, nachhaltige Food-Konzepte. Wie die Welt in Zukunft isst, zeigt, Mehr lesen…
Bevorzugen Sie pflanzlichen Öle als gesunde Fette wie beispielsweise Rapsöl und daraus hergestellte Streichfette. Vermeiden Sie versteckte Fette. Fett steckt Mehr lesen…
Die Ansprüche an die Außer-Haus-Verpflegung in Kitas und Schulen sind vielerorts hoch. Denn sie soll nicht nur gesund, ausgewogen und Mehr lesen…
Maren ist Expertin für Ernährungskommunikation. Als Freiberuflerin unterstützt sie Küchenprojekte in der Presse- und Öffentlichkeitsarbeit.
Der Schwerpunkt von Misava ist die Ernährungsbildung in Kitas und Schulen, insbesondere mit einem vegetarischen Verpflegungsangebot.
Sarah ist Expertin für klimagesunde Kinderernährung, Bestseller-Autorin und erfahrene Rezeptentwicklerin für Kita und Schulen.
Falk ist Trainer für vegane und pflanzenbasierte Ernährung. Als Kochprofi teilt er sein Wissen in Küchen-Workshops.
Michael ist der Initiator von ESSEN & ERNÄHREN. Als zugelassener Bio- und DGE-Auditor bringt er seine Expertise konfliktfrei ein, um eine Brücke zwischen Qualität und Innovation in der Gemeinschaftsverpflegung zu schlagen.
Anna hat sich auf die Beratung von Bildungseinrichtungen spezialisiert. Ihr Fokus liegt dabei auf dem Aufbau von Frischeküchen und integrierten Lehrküchen, insbesondere in Kita und Schulen.
Eva ist eine zertifizierte Ernährungsberaterin, spezialisiert auf glutenfreie Ernährung. Sie arbeitet aktiv an der Förderung gesunder Ernährungspraktiken in Kita und Schulen und hebt durch Vorträge und Workshops das Bewusstsein für Zöliakie.
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