Wie du indisches Dhal-Curry mit gelben Linsen für Kita zubereitest
Möchtest du den Kindern in deiner Obhut eine gesunde und köstliche Mahlzeit servieren, die sie lieben werden? In diesem Artikel präsentieren wir dir ein einfaches Rezept für indisches Dhal-Curry für Kinder mit gelben Linsen und Kartoffeln, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch einen Beitrag zur Bekämpfung von Übergewicht bei Kindern leistet. Indem wir spielerische Ansätze zur Ernährungsförderung nutzen, können wir Kindern helfen, eine gesunde Beziehung zu Lebensmitteln aufzubauen und ihre Ernährungsgewohnheiten zu verbessern.
1. Vorbereitung der Zutaten für 10 Personen für Indisches Dhal-Curry für Kinder:
Wasche gründlich 250 g gelbe Linsen und lasse sie abtropfen. Schäle und würfle 500 g festkochende Kartoffeln sowie 150 g Paprikaschoten, 100 g Zwiebeln und 400 g frische Tomaten. Hacke 2 g Knoblauch fein für eine intensivere Aromatisierung.
2. Kochen der Linsen und Kartoffeln:
Bringe 900 ml Wasser mit Ingwerpulver, Kreuzkümmel und Kurkuma zum Kochen und gib die Linsen hinzu. Koche sie etwa 5 Minuten lang. Füge dann die Kartoffelwürfel hinzu und lasse sie weitere 5 bis 10 Minuten garen, bis sie weich sind. Gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu verhindern.
3. Wichtig beim Dhal-Curry: Anbraten des Gemüses:
Erhitze 30 ml Rapsöl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln und Paprikaschoten an, bis sie weich sind. Bestäube sie dann mit Currypulver für zusätzliche Würze.
4. Hinzufügen von Tomaten und Knoblauch:
Gib den gehackten Knoblauch und die Tomaten zur Pfanne und lasse sie etwa 5 Minuten köcheln, bis sie weich sind und Aroma freisetzen.
5. Kombinieren aller Zutaten:
Mische das gebratene Gemüse mit den gekochten Linsen und Kartoffeln. Verfeinere den Geschmack mit 20 g Honig und Jodsalz, um eine ausgewogene Würze zu erreichen.
Fazit
Indisches Dhal-Curry für Kinder ist nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern auch eine Möglichkeit, Kindern eine gesunde Ernährung näherzubringen. Mit diesem einfachen Rezept kannst du spielerisch die kulinarische Vielfalt entdecken und gleichzeitig die Ernährungsgewohnheiten deiner Kinder verbessern. Probiere es aus und erlebe, wie eine köstliche Mahlzeit die Gesundheit und das Wohlbefinden deiner kleinen Gruppe fördert.
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Quellenangabe:
FIT KID – Die Gesund-Essen-Aktion für Kitas/fitkid-aktion.de
Titelbild: Paul_Brighton/Shutterstock.com
