Gästekommunikation – Marketing – Presse- und Öffentlichkeitsarbeit – Empfehlungen für eine zeitgemäße Kommunikation mit dem Tischgast.
– aus dem Leistungsspektrum unserer „Mitmacher“ –
Gibt man den Suchbegriff „gesunde Ernährung“ bei Google ein, erwarten einen über 74 Millionen Einträge. Die Ergebnisse reichen von Fachverbänden über Krankenkassen, Zeitungen bis hin zu Frauenzeitschriften. Wer soll da noch wissen, was man glauben kann? Am ehesten wissen das Personen, die “ernährungskompetent” sind. Was bedeutet eigentlich Ernährungskompetenz und warum Weiterlesen
Die gesunden und leckeren Heidelbeeren sind auch unter den Namen Blau-, Schwarz- oder Bickbeeren bekannt. So vielseitig wie ihre Namen, sind auch ihre Nährstoffe: dieses Superfood enthält im Vergleich zu anderen Beeren noch mehr Ballaststoffe und sind somit für die Gesundheit unseres Darms von Vorteil. Außerdem besitzt die gesunde Beere Weiterlesen
Wenn wir über Fructose sprechen, ist vor allem der Fruchtzucker gemeint. Dieser kommt hauptsächlich in Obst vor, ist jedoch auch in Honig, Marmeladen, Zucker und weiteren Lebensmitteln zu finden. Das Thema Fruchtzucker steht immer wieder in der Diskussion. Einerseits wird gesagt, dass er gesundheitsfördernd ist und andererseits wird behauptet, dass Weiterlesen
Das alte Sprichwort “Zwischen essen und ernähren können Welten liegen” macht den Unterschied zwischen der ursprünglich bloßen Nahrungsaufnahme und dem sinnvollen Essen, der Ernährung. Essen ist oft der Heißhunger, der Genuss mit Freunden oder unüberlegt mal zwischendurch Zulangen bis hin zur maßlosen Völlerei. Dieses Essverhalten sollte natürlich nicht Tabu sein. Weiterlesen
Alles, was Sie über Spargel wissen müssen: Einkauf In Europa gibt es 15 Spargelarten, von denen vor allem drei in den Handel gelangen: weiß, violett und grün. Beim Einkauf helfen Frischezeichen, Qualitätsnormen, Klassen und Biosiegel. Weißer Bleichspargel bleibt hell, weil er ohne Sonnenlicht unter Erdwällen heranwächst und gestochen wird, sobald sein Kopf Weiterlesen
Ramadan in der Gemeinschaftsverpflegung, insbesondere in Kliniken: Streitgespräch oder Aufklärung? Wie man die Compliance bei Fastenden steigern kann! In Deutschland leben circa 5,5 % Muslime, dies entspricht etwa 4,5 Millionen Menschen. Für gläubige Muslime beginnt am 02. April 2022 der Ramadan. Dieser wird bis zum 02. Mai Auswirkungen auf das Weiterlesen
Viele Menschen nehmen sich vor weniger Kaffee zu konsumieren. Aber sollten wir denn wirklich weniger Kaffee trinken und wenn ja, warum? Kaffee hat tatsächlich viele Vorteile. Welche positiven Eigenschaften Kaffee hat erfahren Sie in folgendem Abschnitt. Ist Kaffee gesund? Koffeingehalt (bezogen auf Tassenportionen) Getränk Portionsgröße Durchschnittlicher Koffeingehalt pro Portion Kaffee 200 Weiterlesen
Nutri Agent ist neuer Kooperationspartner: “die Themen Essen und Ernähren begleiten uns jeden Tag. So präsent sie in unserem Leben sind, so eine große Rolle spielen sie auch in den Medien.” Als Ökotrophologin und Ernährungsjournalistin bereit Kea Blum alias “Nutri Agent” fundierte Informationen rund um Food, Essen und Ernährung verständlich Weiterlesen
Vollwertig essen und trinken hält gesund, fördert Leistung und Wohlbefinden. Wie sich das umsetzen lässt, hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse in 10 Regeln formuliert. Ich möchte die einzelnen Regeln, wie “Vollkorn wählen” vorstellen und Tipps für den Einsatz in der Gemeinschaftsverpflegung geben. Vollkorn wählen Weiterlesen
Da ich dich in meinem letzten Artikel über positive Eigenschaften von Äpfeln informiert habe, dachte ich mir, dass es ganz passend wäre, direkt das zugehörige Pendant in der Kategorie Gemüse vorzustellen – den Erdapfel oder auch ganz klassisch Kartoffel genannt – die wertvolle Knolle. Kartoffeln gehören zu den wichtigsten Nahrungspflanzen Weiterlesen