Neue Chancen in der Bio-Beratung: Werde Beratungskraft in der Gemeinschaftsverpflegung!
Mitte Februar 2025 fand in Nürnberg im Rahmen der Biofach die erste Bio-AHV-Fachtagung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) statt. Die Veranstaltung war mit 170 Teilnehmenden restlos ausgebucht und zeigte eindrucksvoll: Der Bedarf an kompetenter Bio-Beratung in der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) ist so groß wie nie zuvor.
Mit professioneller Beratung zum vollen Potenzial
Immer mehr Küchen und Kantinen möchten ihren Bio-Anteil steigern – doch oft fehlen die richtigen Ansprechpartner*innen und Fachkräfte, die sie dabei unterstützen können.
„Die Bio-AHV Tagung hat uns eines klar gezeigt: Jetzt ist der Moment, um als Bio-Berater*in die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung aktiv mitzugestalten – deine Expertise ist gefragt und der Markt boomt!“
Die Bio-AHV-Fachtagung machte deutlich, dass ohne fundierte Beratung viele Betriebe unter ihren Möglichkeiten bleiben. Hier liegt eine riesige Chance für Küchenprofis und Ernährungsexpert*innen, die ihre Expertise weitergeben und sich als selbstständige Beratungskraft etablieren wollen.
Einstieg in die Beratung
Die Nachfrage nach Bio-Beratung in der Gemeinschaftsverpflegung wächst stetig. Küchen und Kantinen stehen vor großen Herausforderungen. Doch viele angehende Berater*innen stellen sich wichtige Fragen, insbesondere in Bezug auf die notwendigen Qualifikationen und die ersten Schritte in diesem wachsenden Markt:
- Wie starte ich als Bio-Berater*in?
Viele Interessierte fragen sich, welche Qualifikationen und ersten Schritte notwendig sind, um erfolgreich in diesem wachsenden Markt Fuß zu fassen. - Wie unterstütze ich Betriebe bei der Umstellung?
Betriebe wissen oft nicht, wie sie den Weg zur Bio-Zertifizierung praktisch umsetzen können oder wie sie ihre Speisepläne nachhaltig optimieren. - Welche Förderprogramme und staatliche Unterstützungen gibt es?
Finanzielle Hürden können durch gezielte Förderprogramme überwunden werden – ein Aspekt, der vielen noch unklar ist.
Dein Weg in die Bio-Beratung: Vernetzen, Weiterbilden und Durchstarten
Mit der neuen Mitgliedschaft im Netzwerk von essen&ernähren eröffnen sich zahlreiche Möglichkeiten. Du kannst dich mit anderen Beratungskräften vernetzen, an Schulungen teilnehmen und wirst gezielt an Einrichtungen vermittelt, die nach kompetenter Beratung suchen.
Welche Möglichkeiten bietet die Bio-Beratung für Betriebe?
Mit verschiedenen Bausteinen ebnet die Bio-Beratung den Weg hin zu einer nachhaltigen und wirtschaftlich erfolgreichen Gemeinschaftsverpflegung:
- Begleitung von Küchen auf dem Weg zur Bio-Zertifizierung:
Viele Betriebe haben Interesse an einer Bio-Zertifizierung, wissen aber nicht, wie sie diese praktisch umsetzen können. - Optimierung von Speiseplänen:
Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit müssen zusammenpassen – genau hier setzt die Beratung an. - Schulungen und Workshops für Küchenteams:
Wissen vermitteln und Prozesse verbessern. - Förderprogramme nutzen:
Staatliche Unterstützung kann Beratungen finanzieren und senkt die Hemmschwelle für Betriebe.
Jetzt registrieren und durchstarten!
Die Nachfrage ist da – nun braucht es motivierte Beratungskräfte! Wenn du bereits Erfahrung in der Küche hast oder als Ernährungsexpert*in tätig bist, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, um den nächsten Karriereschritt zu gehen.
Registriere dich noch heute und werde Teil eines wachsenden Netzwerks von Fachkräften, die die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung aktiv mitgestalten.
Nutze die Impulse der Bio-AHV-Fachtagung, um deine Fragen in Chancen zu verwandeln und den nachhaltigen Wandel in der Gemeinschaftsverpflegung voranzutreiben. Dein Expertenwissen ist der Schlüssel – starte jetzt durch!
Quellen:
Alle Bilder: essen&ernähren/essenundernähren.de
