Mastermind-Gruppe
Die Mastermind-Gruppe ist ein exklusives Online-Format für Mitglieder im Netzwerk essen&ernähren: Berater*innen / Beratungskräfte, Schulungsköch*innen oder Ernährungsexpert*innen mit Fokus auf Weiterlesen
Best Practice Schulen Spotlight
Schulverpflegung neu gedacht: Wie eine Grundschule den Schritt in die Frischküche wagt
Was braucht es, damit Schulverpflegung nicht nur funktioniert, sondern begeistert? Zum Jubiläum 20 Jahre Schulverpflegung stellen wir ein Beispiel vor, Weiterlesen
Best Practice Betriebe & Mensen Gemeinschaftsverpflegung Rezepte & Inspiration
Tue Gutes und rede darüber – wie Storytelling in der Kantine gelingt – Vernetzungstagung in Stuttgart
Stuttgart. 2. Juli 2025. 37 Grad. Volles Programm. Und ein Thema, das bewegt: Wie gelingt es uns, bio-regionale Produkte in Weiterlesen
Gemeinschaftsverpflegung Kita
Wie du mit Nudging in der Kita gesunde Essgewohnheiten förderst
Kennst du das auch aus der Kita? Das Gemüse auf den Tellern bleibt liegen, während Nudeln und Nachspeise verputzt werden. Weiterlesen
Best Practice Gastronomie Kooperationspartner Rezepte & Inspiration
Bio-Pionier mit Weitblick: Wie Stefan aus Oldenburg Küchen für den Wandel begeistert
Wusstest du, dass eines der ersten zertifizierten Bio-Restaurants Deutschlands in Oldenburg stand? Bereits 1990 verwandelte Stefan Aufleger eine alte Ausspannwirtschaft Weiterlesen
Betriebe & Mensen Gastronomie Gemeinschaftsverpflegung Reha & Kliniken Schulen Senioren
Nachhaltig und beliebt: So begeisterst du deine Gäste für pflanzliche Kantinengerichte
In der Gemeinschaftsverpflegung sind pflanzliche Kantinengerichte oft vorhanden, aber landen sie auch wirklich auf den Tellern? Wie können wir unsere Weiterlesen
essen&ernähren Gemeinschaftsverpflegung Veranstaltungen
Transformation in der GV: Wie Baden-Württemberg mit der VwV Kantine neue Maßstäbe setzt
Was früher als „Kantinenessen“ belächelt wurde, erlebt dank der VwV Kantine in Baden-Württemberg eine echte Aufwertung. Täglich werden in Deutschland Weiterlesen
Best Practice Gemeinschaftsverpflegung Kita Schulen Veranstaltungen
Free Flow in der Schulverpflegung – Cafè-Tische guter Praxis
Free Flow in der Schulverpflegung. Qualitätsstandard oder Kreativbremse? Ich war am 23. Juni 2025 Gastgeber eines Café-Hus-Tischs bei der Veranstaltung Weiterlesen
Gemeinschaftsverpflegung Kita
Zuckerfreie Kita? Welche Vorteile haben Einrichtungen, Eltern, Kinder?
Zucker in der Kita – Alltag oder Ausnahme? Für viele Einrichtungen ist das Thema süße Aufstriche, Desserts und Co. ein Weiterlesen
Betriebe & Mensen Gastronomie Kita Reha & Kliniken Schulen Senioren
Beratung in der Gemeinschaftsverpflegung? Diese Checkliste zeigt dir, ob du bereit bist!
Du willst etwas in Küchen, Großküchen oder Gastro bewegen – vielleicht sogar Berater in Kantinen werden – weißt aber noch Weiterlesen