Mein „vergangener“ Food-Blog DIÄTWERKSTATT war speziell ausgerichtet für eine “gelenkte Ernährung”. Allergien, Intoleranzen und Unverträglichkeiten waren ganz klar im Fokus. Mehr lesen…
DGE MV – ONLINE-INFO-EVENT aus der meiner Heimat: VERNETZUNGSSTELLE SENIORENERNÄHRUNG MV über den neuen „DGE-Qualitätsstandard„. Aus zwei mach eins – Mehr lesen…
Michael Loitz ist Jahrgang 1980 und seit über 20 Jahren in Küchen und Kantinen der Gemeinschaftsverpflegung aktiv. Wohnhaft in Hamburg Mehr lesen…
ESSEN & ERNÄHREN ist ein Projekt für selbstständige Ernährungsfachkräfte. Wir vereinen aktuelle fachliche Grundlagen mit der Praxis – für Mitarbeiter in Mehr lesen…
Ein neuer Food-Blog! Ich habe mir über ein Jahr lang Gedanken gemacht – Corona ist schuld! Es wurden alte Ideen Mehr lesen…
Michael ist der Initiator von ESSEN & ERNÄHREN. Als zugelassener Bio- und DGE-Auditor bringt er seine Expertise konfliktfrei ein, um Qualität und Innovation in Küchen und Kantinen zu fördern. In seiner Beratungstätigkeit organisiert er Küchenevents mit praxisnahen Workshops, die alle Bereiche der Gemeinschaftsverpflegung berücksichtigen.
Maren ist Expertin für Ernährungskommunikation und unterstützt Küchenprojekte in der Presse- und Öffentlichkeitsarbeit. Sie bringt umfangreiche Erfahrung im Projektmanagement mit und moderiert Veranstaltungen. Zudem kann man Maren als Referentin für praxisnahe Workshops buchen.
Misava ist Expertin für Ernährungsbildung in Kitas und Schulen, mit einem besonderen Schwerpunkt auf vegetarischen Verpflegungsangeboten. Sie bietet professionelle Ernährungsberatung sowie Achtsamkeitstrainings für Erzieher*innen und Küchenteams an, wobei ihr Fokus auf Online-Formaten liegt.
Falk ist Trainer für vegane und pflanzenbasierte Ernährung. Als Schulungskoch vermittelt er sein umfangreiches Wissen in praxisnahen Küchen-Workshops und motiviert Küchenteams, attraktive Veggie-Gerichte in ihren Speiseplan zu integrieren.
Sarah ist Expertin für klimagesunde Kinderernährung, Bestseller-Autorin und erfahrene Rezeptentwicklerin für Kitas und Schulen. Sie berät bei Projektarbeiten für Küchen und Kantinen, führt Rezept- und Speisenplananalysen durch und ist Referentin für Wissensformate.
Anna hat sich auf die Beratung von Bildungseinrichtungen spezialisiert. Ihr Fokus liegt auf dem Aufbau von Frischeküchen und integrierten Lehrküchen, insbesondere in Kitas und Schulen. Zudem agiert sie als Projektmanagerin und ist Referentin für Workshops. Sie unterstützt zudem bei Förderanträgen.
Eva ist eine zertifizierte Ernährungsberaterin, spezialisiert auf glutenfreie Ernährung. Sie arbeitet aktiv an der Förderung gesunder Ernährungspraktiken in Kita und Schulen und hebt durch Vorträge und Workshops das Bewusstsein für Zöliakie.
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