Gastronomie Archive

Ernährungswende
Über uns
- Dienstleister Die „Mitmacher“ im Projekt stellen sich vor – über uns – die aktiven Kooperationspartner.
Blog
- ESSEN & ERNÄHREN Aufklärung, Beratung & Wissenswertes – alles über eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Ernährung. „Essen & Ernähren“ steht für gesund und nachhaltig.
  - Rezepte & InspirationRezepte und Inspiration über gesunde und nachhaltige Speisen – Zubereitungshinweise und Lösungsansätze bei der Umsetzung.
  - VeranstaltungenSeminare, Kurse, Tagungen, Events – ausgewählte Veranstaltungen mit dem Schwerpunkt Küchen und Kantinen in der Gemeinschaftsverpflegung .
  - ÖkolandbauÖkolandbau oder biologische Landwirtschaft (Bio) – wissenswertes über Bio-Lebensmittel, die umweltschonende Produktion und artgerechte Tierhaltung.
- Gemeinschaftsverpflegung – Ernährungswende in der Gemeinschaftsverpflegung – Qualifizierte Dienstleister bloggen über eine gesunde und nachhaltige Ernährung in Küchen und Kantinen der Außer-Haus-Verpflegung – voran die Gemeinschaftsgastronomie.
  - Betriebe & MensenSelbstständige Ernährungsexpert*innen und Küchenfachkräfte mit dem Schwerpunkt „Verpflegung in Betrieben“ teilen ihr Wissen in Blogbeiträgen. – Gesunde und nachhaltige Ernährung in Betrieben –
  - GastronomieSelbstständige Ernährungsexpert*innen und Küchenfachkräfte mit dem Schwerpunkt „Gastronomie“ teilen ihr Wissen in Blogbeiträgen. – Gesunde und nachhaltige Ernährung in der Gastronomie –
  - KitaSelbstständige Ernährungsexpert*innen und Küchenfachkräfte mit dem Schwerpunkt „Verpflegung in Kitas“ teilen ihr Wissen in Blogbeiträgen. – Gesunde und nachhaltige Ernährung in der Kita –
  - Reha & KlinikenSelbstständige Ernährungsexpert*innen und Küchenfachkräfte mit dem Schwerpunkt „Verpflegung in Kliniken“ teilen ihr Wissen in Blogbeiträgen. – Gesunde und nachhaltige Ernährung in Reha und Kliniken –
  - SchulenSelbstständige Ernährungsexpert*innen und Küchenfachkräfte mit dem Schwerpunkt „Verpflegung in Schulen“ teilen ihr Wissen in Blogbeiträgen. – Gesunde und nachhaltige Ernährung in Schulen –
  - SeniorenSelbstständige Ernährungsexpert*innen und Küchenfachkräfte mit dem Schwerpunkt „Verpflegung für Senioren“ teilen ihr Wissen in Blogbeiträgen. – Gesunde und nachhaltige Ernährung in Senioreneinrichtungen –
- Fachkräfte bloggen
- Gastbeiträge
Mitmachen
Suche nach:

Vegane Beratung für Küchen und Kantinen

Meine Mission ist, Fachkräfte und Teams in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung für pflanzenbasierte Speisen zu motivieren, neue Impulse zu geben und ein veganes Angebot attraktiv zu gestalten. Ich schule in einem Koch-Workshop Hintergründe zu einer veganen Ernährung und finde mit dem Team neue simple Arbeitsschritte. Ziel soll sein, dass die Mehr lesen…

vor Falk Millisterfer vor 2 Monaten29. September 2023