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Bio-Beratung

Bio-Beratung für Küchen und Kantinen heißt: Schritt für Schritt zum zertifizierten Bio-Anteil, ohne dass der Küchenalltag durcheinandergerät. Hier findest du Beiträge zur Bio-Zertifizierung, zur Bio-AHVV, zu Wareneinsatz und Lieferanten – und dazu, wie Betriebe von wenigen Bio-Komponenten bis zu einem hohen Bio-Anteil kommen. Aus der Praxis, mit realistischen Zwischenschritten.

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Betriebe & Mensen, Gemeinschaftsverpflegung, Kitas, Kliniken & Reha, Schulen, Senioren

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