Fasten – mit Staubschicht? Oder mit Neustart-Knopf?

Hand aufs Herz: Wenn wir an Fasten denken, haben viele noch Bilder von Verzicht, Disziplin und schlechter Laune im Kopf.

Doch was wäre, wenn Fasten kein Mangel, sondern ein bewusster Neustart ist?

Kein moralischer Druck – sondern ein Spiel mit klaren Regeln?

Genau hier setzt das neue Buch

„Fasten, Fasten, Fasten – 5 Level. Deine Spielregeln. Drücke START“

von Laura Junge und Sarah Schocke an.

Ein moderner Fasten Guide, der Heilfasten, Zuckerfasten, Fleischfasten und Scheinfasten neu interpretiert – individuell, alltagstauglich und ohne erhobenen Zeigefinger.

Und ja: Sarah ist Teil unseres Netzwerks bei essen&ernähren. Umso mehr freuen wir uns, dieses Buch hier vorzustellen.

Im Gespräch mit Laura Junge und Sarah Schocke: Warum Fasten individuell sein muss

Ich habe Laura und Sarah gefragt, was ihnen beim Schreiben besonders wichtig war.

Ihre klare Haltung:

Fasten ist keine Einheitslösung. Jeder Mensch erlebt es anders. Es braucht Orientierung – aber keine starre Faustformel.

Das Buch funktioniert deshalb wie ein Spiel mit fünf Levels. Jedes Level steht für eine eigene Fasten-Erfahrung – einzeln spielbar oder als kompletter Reset über mehrere Wochen.

1. Fleischfasten als bewusste Entscheidung

Nicht als Verbot, sondern als Einladung, neue Lebensmittel zu entdecken. Gerade vor dem Hintergrund unseres häufig hohen Fleischkonsums ist das ein relevanter Impuls – auch für die Ernährungsbildung.

2. Zuckerfasten als Stoffwechsel-Reset

Zucker steckt heute in mehr Produkten, als uns lieb ist. Eine Phase ohne zugesetzten Zucker hilft, das eigene Geschmacksempfinden neu zu kalibrieren und bewusster zu konsumieren.

3. Heilfasten als „Königsdisziplin“

Mit Entlastungstagen, Fastenphase und Aufbautagen – klar strukturiert, zeitlich begrenzt und bewusst begleitet. Hier wird deutlich: Fasten ist ein Prozess, kein Schnellschuss.

Besonders wertvoll: Das Buch erklärt verständlich, was im Körper passiert – von Ketose bis Autophagie. Wissenschaftlich fundiert, aber gut lesbar.

Warum das Thema Fasten auch für unser Netzwerk relevant ist

Als Netzwerk für Küchenprofis und Ernährungsfachkräfte betrachten wir Ernährung ganzheitlich.

Fasten ist kein kurzfristiger Trend. Es wird seit Jahrzehnten wissenschaftlich begleitet. Neu ist jedoch die Art der Kommunikation:

• modern
• niedrigschwellig
• reflektierend
• selbstbestimmt

Genau das brauchen wir auch in der Ernährungsbildung und Gesundheitskommunikation: weniger Belehrung, mehr Eigenverantwortung.

Für uns bei essen&ernähren zeigt dieses Fasten Buch, wie Gesundheitskommunikation 2026 aussehen kann:

klar strukturiert, fundiert und gleichzeitig lebensnah.

Besonders gelungen:

• wöchentliche Pläne
• Zufriedenheits-Check
• Impulse für Journaling
• Rezepte und Zero-Liq-Drinks
• klare Hinweise zu Entlastungs- und Aufbautagen

Das Motto bringt es auf den Punkt:

„Mach es zu deinem Spiel. Drücke Start.“

Fasten wird hier nicht als Zwang verstanden, sondern als Experiment – körperlich, mental und emotional.

Und Achtung: Wer einmal erlebt hat, was Fasten auslösen kann, bleibt oft nicht bei einem Durchgang.

Mehr Fokus. Mehr Energie. Manchmal sogar der Mut, Neues zu starten.

Für wen ist „Fasten, Fasten, Fasten“ geeignet?

• Fasten-Neulinge
• erfahrene Fastende
• Menschen, die einen strukturierten Fasten Guide suchen
• Ernährungsfachkräfte, die moderne Impulse für ihre Arbeit möchten
• alle, die Fasten nicht als Zwang, sondern als selbstbestimmtes Experiment begreifen

Fazit: Fasten darf modern sein

Fasten ist individuell.

Fasten ist mental.

Fasten ist physiologisch spannend.

Und Fasten darf Spaß machen.

Mit „Fasten, Fasten, Fasten“ liefern Laura Junge und Sarah Schocke einen modernen Zugang, der Wissenschaft, Achtsamkeit und Alltag verbindet.

Mehr Infos & Austausch

Mehr Informationen zu den Autorinnen Laura Junge und Sarah Schocke findest du hier

Wenn dich das Thema Fasten, Heilfasten, Zuckerfasten oder Fleischfasten interessiert und du dich intensiver mit ganzheitlicher Ernährung beschäftigen möchtest:

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Liebe Grüße aus Hamburg, Michael 😉

_{Quellen:
Titelbild: essen&ernähren/Michael Loitz
styriabooks.at/Fasten, Fasten, Fasten}