Bio-Glühwein als Angebot in Hotels und Gastronomie: Stil und Nachhaltigkeit
In den letzten Jahren hat sich Glühwein in Bio-Qualität einen guten Namen gemacht. Im Handel taucht die nachhaltige Alternative mittlerweile in allen Supermärkten auf. Als Angebot in Hotels und Gastronomie wäre Bio-Glühwein eine attraktive Aktion. Nur wenige nutzen diese Qualität für ihre Gäste, obwohl Bio-Glühwein verfügbar und auch zahlbar ist. Zum Thema Kontrollpflicht bei „Bio“ erleichtert mittlerweile die neue Bio-Verordnung für die Außer-Haus-Verpflegung den Aufwand.
Ich bin jede Woche in verschiedenen Hotels und Städten unserer Republik unterwegs. Mein Lieblingshotel ist bereits seit meiner ersten dortigen Übernachtung bio-zertifiziert – so darf ich jeden Morgen mein Frühstück in Bio-Qualität genießen. Jetzt in der Weihnachtszeit habe ich mich über die Initiative von Bio-Glühwein als Angebot an der Bar sehr gefreut. Mit Liebe gestaltet und eine klare Aussage nach Stil und Qualität!
Nein ich habe diesen Glühwein nicht getrunken. Kleiner Einwurf: Ich trinke bereits seit Jahren keinen Alkohol mehr. Bei mir wäre ein gesunder Früchtepunsch das Richtige. Kann jedoch sagen, dass ich früher auch beim Glühwein immer lieber zur Bio-Qualität gegriffen hatte. Das Bio-Glühwein nie so richtig in Hotels und in der Gastronomie angeboten wurde, lag sicher immer an der komplizierten Bio-Zertifizierung.
Daher meine Freude auf das Angebot zum Bio-Glühwein
Insbesondere in Restaurants, Hotels und allgemein die Gastronomie trägt Bio-Glühwein zur Förderung eines nachhaltigen Angebots bei – und ist qualitativ eine viel attraktivere Wahl.
Vorteile von Bio-Glühwein:
- Natürlicher Geschmack: Im Gegensatz zu konventionellem Glühwein, der oft künstliche Aromen und Zusatzstoffe enthält, bietet Bio-Glühwein einen authentischeren und reineren Geschmack. Dies liegt an den strengen Richtlinien für Bio-Produkte, die den Einsatz von künstlichen Zusatzstoffen stark einschränken.
- Nachhaltigkeit: Bio-Weinbau fördert nachhaltige Landwirtschaftspraktiken, die sowohl für die Umwelt als auch für die Gesundheit der Verbraucher vorteilhaft sind. Durch den Verzicht auf synthetische Pestizide und Düngemittel trägt Bio-Glühwein zum Schutz der Ökosysteme bei.
- Wirtschaftliche Vorteile: Viele Gastronomen zögern, Bio-Produkte anzubieten, da sie diese für teurer halten. Jedoch hat die steigende Popularität von Bio-Glühwein zu einem wachsenden Angebot und somit zu wettbewerbsfähigeren Preisen geführt. Dies macht Bio-Glühwein zu einer kosteneffektiven Option, die gleichzeitig Qualität und Nachhaltigkeit bietet.
- Stil und eigener Qualitätsanspruch: Billiger konventioneller Glühwein vom Weihnachtsmarkt kann jeder und mittlerweile sollte jeder wissen, dass dort keine Gewürze wie bspw. Zimt enthalten sind. Bio-Glühwein als Angebot im Hotel oder Restaurant liefert direkt die richtige Message.
„Bio“ ist zertifizierungspflichtig
Zertifizierung und Kontrollen: Ein wichtiger Aspekt beim Angebot von Bio-Glühwein ist die Zertifizierung. Das Ausloben von „Bio“ ist zertifizierungs- und kontrollpflichtig und setzt voraus, dass das Produkt strengen Kontrollen unterzogen wird. Die gute Nachricht ist, dass der Prozess der Anmeldung und Durchführung von Bio-Kontrollen inzwischen vereinfacht wurde, was es Gastronomiebetrieben leichter macht, diese nachhaltige Option anzubieten.
Schlussfolgerung: Bio-Glühwein bietet Gastronomiebetrieben die Möglichkeit, ihren Kunden eine qualitativ hochwertige, nachhaltige und köstliche Alternative mit Stil zu bieten. Durch die Förderung des Bio-Angebots können Gastronomen nicht nur zur Umweltfreundlichkeit beitragen, sondern auch den Geschmack und die Gesundheit ihrer Kunden positiv beeinflussen. Mit vereinfachten Zertifizierungsprozessen ist es jetzt einfacher als je zuvor, Bio-Glühwein in das Sortiment aufzunehmen und sich als Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit zu positionieren.
Quellenangabe:
Informationsoffensive Ökolandbau/www.bmel.de
Titelbild: Michael Loitz/www.michaelloitz.de
