essen&ernähren
Zwischen essen&ernähren können Welten liegen
Das alte Sprichwort „Zwischen essen und ernähren können Welten liegen“ macht den Unterschied zwischen der ursprünglich bloßen Nahrungsaufnahme und dem Weiterlesen
Best Practice Betriebe & Mensen Gastronomie Gemeinschaftsverpflegung Reha & Kliniken Schulen Senioren
Lebensmittelabfälle in der Außer-Haus-Verpflegung reduzieren: Drei Maßnahmen
In Deutschland landen in der Außer-Haus-Verpflegung etwa 1,7 Millionen Tonnen Lebensmittel pro Jahr im Müll. Doch das muss nicht sein, wie Hochrechnungen und Weiterlesen
essen&ernähren Lebensmittel Rezepte & Inspiration
Weiß, violett und grün – wer Spargel isst, der sündigt nicht
Alles, was Sie über Spargel wissen müssen: Einkauf In Europa gibt es 15 Spargelarten, von denen vor allem drei in Weiterlesen
essen&ernähren Gemeinschaftsverpflegung
Food-Nudging: Gäste zu gesünderen Alternativen anstupsen
Erinnern Sie sich noch an den Veggie-Day, mit dem das Bündnis 90/Die Grünen 2013 in den Wahlkampf gezogen sind? An einem Weiterlesen
Best Practice Lebensmittel
Trinken hilft: Wasser oder ungezuckerte Kräuter- und Früchtetees
Trinken Sie rund 1,5 L jeden Tag. Am besten Wasser oder andere kalorienfreie Getränke wie ungesüßten Tee. Zuckergesüßte und alkoholische Weiterlesen
Gemeinschaftsverpflegung Reha & Kliniken
Fasten und Ramadan in der Gemeinschaftsverpflegung
Ramadan in der Gemeinschaftsverpflegung, insbesondere in Kliniken: Streitgespräch oder Aufklärung? Wie man die Compliance bei Fastenden steigern kann! In Deutschland Weiterlesen
Lebensmittel
Kaffee – Freund oder Feind?
Viele Menschen nehmen sich vor weniger Kaffee zu konsumieren. Aber sollten wir denn wirklich weniger Kaffee trinken und wenn ja, Weiterlesen
essen&ernähren Lebensmittel
Die Bedeutung des Nutri-Score – und welche Kritik es gibt
Bei einer roten Ampel bleiben wir stehen. Springt sie auf grün, fahren oder gehen wir los. Mit ähnlichen Ampelfarben arbeitet Weiterlesen
Best Practice essen&ernähren Lebensmittel
Vegane Ernährung: Neumodischer Trend oder längerfristige Ernährungsweise?
Die vegane Ernährung wird immer populärer und ist aus der modernen Gesellschaft kaum weg zu denken. Doch was steckt eigentlich Weiterlesen
Best Practice essen&ernähren Kooperationspartner
„NUTRI AGENT“ Ernährungsjournalistin als Kooperationspartner!
Nutri Agent ist neuer Kooperationspartner: „die Themen Essen und Ernähren begleiten uns jeden Tag. So präsent sie in unserem Leben Weiterlesen