Ernährungsberatung für Fachkräfte, Teams und Tischgäste – Wissensvermittlung von gesunder und nachhaltiger Ernährung – Online und offline in Coachings und Seminaren.
– aus dem Leistungsspektrum unserer „Mitmacher“ –
Die kalte Jahreszeit steht vor der Tür, und mit ihr die Sehnsucht nach wärmenden Getränken. Wie wäre es mit einem köstlichen, gesunden Früchtepunsch? Insbesondere in Kitas und Schulen möchten wir den Kindern etwas Besonderes bieten. Dieser Früchtepunsch mit Tee ist nicht nur lecker, sondern steckt auch voller Vitamine und ohne Mehr lesen…
Die festliche Weihnachtszeit bringt nicht nur Freude, sondern auch jede Menge süßer Versuchungen mit sich. In Kitas und Schulen stellt sich die Frage: Wie können wir Kindern den Genuss von Weihnachtssüßigkeiten näherbringen, ohne dabei ihre Gesundheit aus den Augen zu verlieren? Hier sind sieben inspirierende Wege, wie du die Weihnachtszeit mit Mehr lesen…
Hallo liebe Gäste und Köch*innen der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, Lasst uns heute über ein charmantes, wenn auch manchmal störrisches, Organ sprechen: unseren Darm! Er tut so viel für uns – sollte er nicht auch mal ein kleines Dankeschön in Form von gutem Essen bekommen? Aus Workshop für Tischgäste: Ernährung für Mehr lesen…
AIDA startet im November die FEELGOOD CRUISE, wo die der konzeptionelle Fokus auf Gesundheit und Wohlbefinden liegt. Ich vermittle in Workshops den Teil der gesundheitsfördernden Ernährung und nehme die Gäste an Bord mit auf eine kulinarische Restaurant-Tour. In unserer schnelllebigen Welt, mit wenig Zeit, ist die Ernährung oft ein Opfer Mehr lesen…
Misava Macamo (Jahrgang 1997) lebt seit 5 Jahren vegetarisch; oft auch vegan. Ernährung verbindet sie mit Genuss, Intuition und Achtsamkeit. Dabei legt sie den Fokus auf verschiedene Variationen und neue Geschmäcker. Die Liebe zur Abwechslung zeigt sich auch darin, dass sie viel unterwegs ist und sowohl Deutschland, als auch andere Mehr lesen…
Die Gesundheit unseres Planeten hängt maßgeblich mit unserer Ernährung zusammen. Das wird immer deutlicher – denn um unseren aktuellen Konsum sicherzustellen werden Wälder gerodet, Tiere in Massen gehalten, das Wasser wird mancherorts immer knapper und andernorts herrscht bereits jahrelang Dürre. Die Lösung: Eine Ernährung, die nicht nur uns gut tut Mehr lesen…
Leuchtend grün, vitaminreich und lecker – Spinat gehört zu den ersten Gemüsesorten, die im Frühjahr regional erhältlich sind. Was das Blattgemüse so gesund macht und worauf Praktiker und Praktikerinnen der Schulverpflegung in Puncto Spinat achten sollten. Stark wie Popeye? Ankertattoos, eine Pfeife im Mundwinkel und Unterarme, die jedem Fitness-Guru den Mehr lesen…
Warum ist heutzutage Ernährungsbildung in der Kita und Schule so wertvoll? Die Antwort ist einfach: In den letzten 70 Jahren ist die Ernährungskompetenz bei den Menschen zurückgegangen. Durch die Ernährungsbildung in den Kitas und Schulen sollen die Schüler schon von klein auf an eine gesunde Ernährung herangeführt werden. Kinder und Mehr lesen…
Die vegane Ernährung ist aktuell in aller Munde. Gründe dafür gibt es viele: bessere Gesundheit, Klimaschutz, Umweltschutz und Tierwohl sind dabei wohl die vordergründigen. Wer sich vegan ernährt verzichtet auf jegliche tierische Produkte. Dadurch wird der Veganismus gerne auch mit einer defizitären Ernährungsweise gleichgesetzt. Doch stimmt das? Oder kann man sich Mehr lesen…
Tierwohl, Geschmack oder doch gesundheitlicher Mehrwert? Immer mehr Menschen greifen auf Milchalternativen zurück, aber warum eigentlich und worauf sollte man achten? Calcium in Pflanzendrinks ist ein wichtiges Kriterium. Milch enthält so viel Calcium wie kein anderes Lebensmittel und genau darum geht es. Denn in Pflanzendrinks ist oft das calciumreiche Pulver Mehr lesen…
