Entzündungshemmende Lebensmittel, Essen und Ernähren, Antientzündliche Ernährung, Omega 3 und Omega 6, Fettsäuren

Anti-Entzündungs-Tipps – Gesunde Ernährung mit entzündungshemmenden Lebensmitteln

Durch entzündungshemmende Lebensmittel, Mahlzeitenzusammenstellung und durch eine Veränderung des Lebensstils können positive Effekte auf unsere Gesundheit erzielt werden. Besonders die Bewegung, das Stress- und das Freizeitverhalten spielen eine wichtige Rolle. Allgemein sollte die Ernährung individuell an den Lebensstil angepasst sein. Außerdem sollte sie alle lebensnotwendigen Nährstoffe beinhalten. Omega 3 und Omega 6 – Mehr lesen…

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Fenchel – die älteste Heilpflanze der Welt

Ist Fenchel gesund? Fencheltee wird gerne gegen Bauchschmerzen im Kindesalter gegeben. Aber nicht nur da glänzt das Gemüse, denn Fenchel zählt tatsächlich auch zu den Heilkräutern. Fenchel hat Juni bis Oktober in Deutschland Saison und das ganze Jahr als Importware aus Niederlande, Griechenland, Italien, Nordafrika, Frankreich und Spanien erhältlich. Der Mehr lesen…

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Bio-Siegel im Vergleich – ein Blick auf die Landwirtschaft

Dünger, Kupfer & Pestizide im Ökolandbau? Wir vergleichen Bio-Siegel: standen Sie auch schon einmal im Supermarkt, haben sich das Biosiegel angeschaut und einfach ohne Hintergrundwissen angenommen, dass dieses Produkt schon besser sei als die Nicht-Bio-Produkte? Das geht tatsächlich vielen Menschen so. Wo Bio drauf steht ist auch nachweislich Bio drin! Aber Vorsicht: Mehr lesen…

Topinambur - leckere Knolle

Topinambur – leckere Knolle aus der kostbaren Natur

Topinambur erinnert von seiner äußeren Erscheinung an die Ingwerwurzel. Der Schein ist jedoch trügerisch. Im Gegensatz zur Ingwerwurzel ist der Geschmack von Topinambur mild. Die Farbe der Wurzel kann ganz verschieden sein, manche sind eher beige, andere bläulich und manche sind schon fast dunkel-lila.  Herkunft der leckeren Knolle Topinambur kommt ursprünglich Mehr lesen…

gesunder Pausensnack im Job, Sekundäre Pflanzenstoffe

„natürliche Substanzen“ als gesunder Pausensnack im Job

Beim gesunden Pausensnack meinen wir „natürlich“ Sekundäre Pflanzenstoffe – der Begriff kommt einem eventuell bekannt vor, doch was genau sind diese „natürlichen Substanzen“, wofür sind sie gut und worin sind sie enthalten? Sekundäre Pflanzenstoffe sind in unserer täglichen Ernährung als sogenannte Naturstoffe enthalten und kommen hauptsächlich in Obst, Gemüse, Nüssen, Kartoffeln, Mehr lesen…

Heidelbeeren, Blaubeeren, Gesund, Nährstoffe

Nährstoffreiches Superfood, die gesunde Beere mit den vielen Namen

Die gesunden und leckeren Heidelbeeren sind auch unter den Namen Blau-, Schwarz- oder Bickbeeren bekannt. So vielseitig wie ihre Namen, sind auch ihre Nährstoffe: dieses Superfood enthält im Vergleich zu anderen Beeren noch mehr Ballaststoffe und sind somit für die Gesundheit unseres Darms von Vorteil. Außerdem besitzt die gesunde Beere Mehr lesen…

Ernährungspyramide-Portionsgrößen

Portionsgrößen – Ein Tag mit der Ernährungspyramide

Haben Sie sich bei der Zubereitung des Essens verschätzt und sind wieder einige Reste übriggeblieben? Wissen Sie vielleicht nicht genau wie viel von welchem Lebensmittel pro Tag gut und gesund oder was zu viel ist? Damit Sie Portionsgrößen sowohl von Mahlzeitenbestandteilen, als auch Portionsmengen einzelner Lebensmittel gut einschätzen können, werden Mehr lesen…

Salate-Ideen

Erst kommt die Idee, und dann der Salat.

Salate sind sehr vielseitig und können mit den unterschiedlichsten Komponenten und kreativen Ideen gestaltet werden. Besonders an warmen Tagen eignen sich Salate auch als eine Hauptmahlzeit. Sie können aber auch als Vorspeise oder als Beilage eingesetzt werden. Es gibt viele verschiedene Arten von Salaten, hier ein paar Beispiele:  Kohlenhydrat-basierte Salate Mehr lesen…