Diätwerkstatt – die gelenkte Ernährung
Mein „vergangener“ Food-Blog DIÄTWERKSTATT war speziell ausgerichtet für eine “gelenkte Ernährung”. Allergien, Intoleranzen und Unverträglichkeiten waren ganz klar im Fokus. Es gab innovative Rezepte und wissenswerte Beiträgen rund um Ernährung und Diätetik. Zwischen 2010 und 2015 fanden auch Kochkurse und Workshops in Hamburg statt.
Der spezielle „diätetische“ Food-Blog war ausgerichtet für eine Ernährung bei Allergien, Intoleranzen und Unverträglichkeiten. Neben bunten Rezepten “ohne” veröffentlichte ich auch viel wissenswertes über positive Lebensmittel als Superfood. Allgemein berichte ich als Multiplikator über eine gesundheitsfördernde Ernährung.
“Diätwerkstatt” Kochkurse
Zwischen 2010 und 2015 fanden unter anderem in der Schlemmerschule in Hamburg Koch-Events statt. Es wurden hochwertige Menüs gekocht und bei einer Lebensmittel-Einschränkung mit alternativen Zutaten gezaubert. Begleitet wurde ich im Koch-Unterricht von einer Diätassistentin oder Ökotrophologin. Neben der Kochschule wurden die „Schüler“ mit fundiertem Hintergrundwissen versorgt.Der Vorgänger “www.diaetetik-online.de” war meine erste Webseite und wurde bereits im Jahre 2003 veröffentlicht. Was heute man heute “Corporate influencer” nennt, so veröffentliche ich schon damals Beiträge aus meinem Berufsalltag als junger Diätkoch und Diätküchenleiter.
Der Weg zum neuen Projekt
Das Projekt ESSEN & ERNÄHREN sehe ich als eine übergeordnete Weiterentwicklung, in dem „mein alter Liebling“ DIÄTWERKSTATT als Kategorie für diätetische Beiträge einen wichtigen Platz bekommt.
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Quellenangabe:
Titelbild: Artistas/Shutterstock.com
