Projekt ESSEN & ERNÄHREN: Eine Revolution in der Gemeinschaftsverpflegung

veröffentlicht von ESSEN & ERNÄHREN am 7. Mai 20237. Mai 2023

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Von Kitas bis zu Seniorenheimen spannt das Projekt ESSEN & ERNÄHREN einen Bogen über alle Bereiche der Gemeinschaftsverpflegung, um eine nachhaltige Ernährungswende zu fördern. Diese Plattform bildet ein Zentrum für Updates, Fachinformationen, Inspirationen zu neuen Trends und Netzwerke mit qualifizierten Dienstleistern aus verschiedensten Fachgebieten.

In der heutigen Zeit, wo sich das Bewusstsein für gesunde und nachhaltige Ernährung immer stärker entwickelt, steht die Gemeinschaftsverpflegung – besonders im Fokus. Das Projekt ESSEN & ERNÄHREN möchte als Business-Plattform genau hier ansetzen: Es zielt darauf ab, allen Akteuren im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung, von Küchenmitarbeitenden bis zu Koordinatorinnen und Koordinatoren, nicht nur aktuelle Fachinformationen und Inspirationen zu neuen Trends zu liefern, sondern auch den Kontakt zu qualifizierten Dienstleistern in den verschiedensten Bereichen zu erleichtern.

Die Ernährungswende und ihre Rolle in der Gemeinschaftsverpflegung

Mit der Ernährungsstrategie des Bundesernährungsministers Cem Özdemir wird das Ziel verfolgt, gesunde und nachhaltige Ernährung für alle zugänglich zu machen. Öffentliche Küchen und Kantinen sind dabei Schlüsselakteure und Vorbilder für gesunde Essgewohnheiten.

Ernährungswende: Gemeinschaftsverpflegung als Sprachrohr

Für Betriebe in der Gemeinschaftsverpflegung stellt dies sowohl eine Herausforderung als auch eine einmalige Chance dar. Sie haben die Möglichkeit, mit ihrem Angebot viele Menschen zu erreichen und somit einen entscheidenden Beitrag zur Ernährungswende zu leisten.

Fachkräfte bloggen bei ESSEN & ERNÄHREN:
Gesund und nachhaltig? Gemeinschaftsverpflegung kann das!

Unterstützung durch ESSEN & ERNÄHREN

Auf dem Blog von ESSEN & ERNÄHREN teilen erfahrene Ernährungsfachkräfte und Küchenprofis ihr Wissen und sensibilisieren Betriebe für die aktuellen Herausforderungen in der Gemeinschaftsverpflegung. Von Küchentrainings über Qualitätsmanagement bis hin zur effektiven Öffentlichkeitsarbeit – ESSEN & ERNÄHREN deckt alle Aspekte ab, die für eine erfolgreiche Implementierung der Ernährungswende nötig sind.

Aufruf an Fachkräfte

ESSEN & ERNÄHREN lädt selbstständige Ernährungs- und Küchenfachkräfte ein, ihr Fachwissen auf der Plattform zu teilen. Diese Vernetzung ermöglicht es ihnen, ihre Dienstleistungen in der Gemeinschaftsverpflegung auszubauen und einen wesentlichen Beitrag zur Ernährungswende zu leisten. Interessierte Fachkräfte erfahren hier mehr über die Möglichkeiten zur Mitwirkung.